宮廷紅燒肉 BV1k14y1z7bQ

材料：五花肉，蘋果，梨，山楂片，西瓜皮，冰糖

調料：黃酒，桂皮，干辣椒，大料，蔥，姜，老抽

1，豬肉冷水下鍋，放入蔥姜，料酒焯水斷生，豬肉太大的話分割成3.5厘米的小塊。

2，把蘋果，梨，西瓜皮都切成小片。

3，鍋里放入一點油，下入冰糖炒化，中火炒到雞血紅色加入熱水，下入桂皮，大料，干辣椒，下入豬肉，加入黃酒，老抽，加水沒過豬肉，加入冰糖和，山楂片，最后加入蘋果片，梨片，西瓜皮，轉入高壓鍋壓25分鐘。沒有高壓鍋的持續(xù)燉兩個小時。

4，燉好的豬肉把湯過濾到鍋里，把豬肉挑進鍋里，大火收汁，收干后出鍋即可。