【減壓系列】 (中字)水果果凍芝士蛋糕 | 早上好
need餅干，黃油，明膠，奶油乳酪，酸奶，淡奶油，檸檬汁，水果，水，熱水，糖，蛋糕模具兩種，各種碗，各種工具（用以攪拌或打發(fā)或塑型）
A.
150g餅干（放塑料袋里敲稀碎) 60g黃油（隔熱水融化）（以上混合揉捏）
18cm蛋糕模具
加入壓平后冷藏20min
B.
?
8g明膠?40ml水（混合放置15min）
01:30
?C.
300g奶油乳酪?75g糖（攪拌混合）
（need碗狀容器和平鏟）
?
→這種程度
02:44
??100g酸奶（攪拌）
(B. 隔熱水加熱，加入C. 中）（攪拌）
D.
200g淡奶油（打發(fā)）
（D. 加進(jìn)C. ）（攪拌）
（C. 倒入A. ）（抹平）
放入15cm模具，間隙加C.
冷藏4h
E. 10g明膠?50ml水（等待15min）
倒入200ml熱水中?40g糖?10g檸檬汁
取下15cm模具，切各種水果放入，加E.
冷藏1h
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