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1、多去學(xué)習(xí)一些看貨的技巧

很多水果的選購都會(huì)有一些技巧，除了親自去嘗一嘗之外，從外形上也要學(xué)會(huì)挑水果。比如水蜜桃聞香味，越香越甜，輕輕按壓果肉感到有彈性即可，不要太柔軟，成熟的桃子是斑駁的紅色與黃色相間，形態(tài)偏圓的水蜜桃較好。挑芒果的話，成熟的芒果外皮完好有光澤，偏長的芒果核較小，短粗的芒果核較大，香味越濃的味道越好。開水果店主入門學(xué)習(xí)交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子在不斷聚集水果店主同行加入，開店不易，感恩有一群良師益友！

2、進(jìn)貨要相互搭配

比如香蕉是四季都銷的水果，夏天香蕉的保質(zhì)期只有兩天，時(shí)間長容易變色，一般香蕉綠色的是沒有上藥放熟。因?yàn)橄憬妒亲哂H訪友銷的最多的，所以日常需求量比較大。水果店也可以進(jìn)一些干貨來賣，干貨就是那種豌豆，瓜子，花生，鍋巴等等，這些干貨零食加起來進(jìn)20多種差不多，每天買水果的人基本上也會(huì)順帶一些零食吃。更多開水果店入門經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、進(jìn)貨的水果要根據(jù)顧客需求來進(jìn)

中高端人群喜歡吃進(jìn)口水果、國產(chǎn)的品牌水果、新鮮水果、新奇水果，大眾人群喜歡吃便宜水果，對(duì)價(jià)格敏感，對(duì)質(zhì)量不敏感，對(duì)品牌更不敏感，不喜歡嘗試高端進(jìn)口水果，這就是人群的差異。如果想深入了解你的客戶喜好，可以留心做臺(tái)賬，電腦臺(tái)賬或手工臺(tái)賬都行?？纯疵恐苊吭履男┊a(chǎn)品銷量好，自然就明白了。

4、進(jìn)貨的時(shí)候不僅僅只看價(jià)格

去批發(fā)市場(chǎng)拿貨的時(shí)候，雖然各種水果會(huì)有一些差異，但是就大致看看這三點(diǎn)就行，外觀要好看，價(jià)格要適當(dāng)，兼顧利潤空間和顧客的消費(fèi)能力，口感要甜脆。顧客去水果店賣水果也是一樣的，首先看到的就是水果的賣相，只有果面看的過得去顧客才會(huì)去看價(jià)格是多少，而價(jià)格是自己能承受的范圍內(nèi)才會(huì)去購買。

水果進(jìn)貨還是自己去批發(fā)市場(chǎng)嘗過之后好一點(diǎn)，其他的進(jìn)貨，比如禮盒包裝，耗材這些網(wǎng)上去訂都沒關(guān)系，水果網(wǎng)上的進(jìn)貨售后很麻煩。