國宴大廚的改良做法！5分鐘學(xué)會鹽焗排骨，色香味俱全~
2022-10-26 09:48 作者:bili_170178778 | 我要投稿
國宴大師教你做家庭版鹽焗排骨
??1、準(zhǔn)備材料
主料：凈排??????????
輔料：洋蔥，芹菜，胡蘿卜，鮮沙姜
調(diào)料：蔥，姜，蒜，鹽焗粉，胡椒粉，黃酒，雙蒸酒，醬油，蠔油，糖，雞粉
??2、腌制
?00:13?
將排骨沖洗干凈，洋蔥芹菜胡蘿卜切斷拍碎?目的在于將輔菜汁水融入排骨中
然后依次加入
鮮沙姜，蔥，姜，蒜，鹽焗粉，胡椒粉，黃酒，雙蒸酒，醬油，蠔油，糖，雞粉
混合在一起??
腌制一個小時左右
??3、制作
腌制結(jié)束放入高壓鍋壓20分鐘
?水不用太多防止沒味道，沒有高壓鍋的鹽焗
撿出排骨，平放在烤盤上 ，刷上蜂蜜醬油撒上生芝麻。
放入烤箱，底火180度，上火200度，烤制5分鐘
?
02:37
?出鍋啦ヾ(≧▽≦*)o
傳承經(jīng)典老味道，一鍵三連少不了ψ(｀?′)ψ
小飯骨們，要好好吃飯哦！
標(biāo)簽：
