嘌呤是一種存在于食物中的物質，它在人體內代謝后會產(chǎn)生尿酸。尿酸是一種廢物，需要通過腎臟和腸道排出。如果尿酸生成過多或排泄不足，就會導致血液中尿酸升高，形成高尿酸血癥。高尿酸血癥不僅會引發(fā)痛風，還會增加心血管疾病、腎臟疾病、糖尿病等慢性病的風險。

因此，控制飲食中的嘌呤攝入量，是預防和治療高尿酸血癥和痛風的重要措施之一。低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。

那么，哪些食物是低嘌呤的呢？今天就給大家分享6種低嘌呤食物，價格不貴，有益健康，老年人照著放心吃。

第一名：土豆

土豆的嘌呤含量只有3.6毫克/100克。別看它普通，但它可是富含淀粉、膳食纖維、維生素C、鉀等營養(yǎng)素，不僅能幫助我們提供能量，還能促進消化、增強抵抗力。而且土豆是一種堿性食物，也屬于低嘌呤食物，能中和體內的酸性物質，有利于溶解和排出尿酸鹽。

推薦食譜【土豆餅】

食材清單 ：土豆400克、豬肉、蔥花、番茄醬、胡椒粉、鹽

1、土豆削皮后約400克，切小塊，更容易蒸熟；

2、趁著蒸土豆的時間我們來絞點肉，再來切點蔥花，番茄醬備一點；

3、土豆蒸熟后搗成泥，盡量搗的細膩些；

4、熱鍋倒油，先炒一下肉沫，把里面油脂煸炒出來，土豆泥倒進去一起炒，讓土豆的香味和肉沫的香味完全混合在一起，適量的加點胡椒粉、鹽調下味道，再加一把蔥花，炒一下就可以出鍋了；

5、稍微的晾一會兒，揪一小塊先搓成圓形，再用手指壓一下，成一個小餅的形狀，放上番茄醬就做好了；

6、這個土豆小餅的做法其實已經(jīng)是非常簡單了，沒有加淀粉，沒有加面粉，它的味道吃起來會更純粹一些，就是土豆泥做的小餅，味道就是土豆的香味融合著肉的香味，然后聞起來讓人特別的有食欲；

第二名：黃瓜

黃瓜的嘌呤含量只有4.2毫克/100克，也屬于低嘌呤食物。黃瓜含有大量的水分和維生素C、硒等抗氧化成分，能清熱解毒、美容養(yǎng)顏。此外，黃瓜還含有一種叫做黃瓜酶的物質，能抑制嘌呤的合成，減少尿酸的生成。

推薦食譜【黃瓜湯】

食材清單：黃瓜一根、白玉菇、雞蛋 3 個、蔥花、鹽、胡椒粉

1、黃瓜一根切片，黃瓜皮不用削，如果介意細微的口感也可以削皮。

2、白玉菇一盒洗凈掰散。