不加一滴水的牛肉罐頭~

大塊牛肉簡單調(diào)味，裝入玻璃罐，隔水蒸煮，就能做出既美味保質(zhì)期又長的牛肉罐頭。牛肉軟爛，入口即化還不失鮮美。

1.食材:沒有注水純天然飼養(yǎng)的牛是這道菜的首要條件

2.新鮮牛腿肉剃成一根根長條，再切成小塊。

3.清水淘洗牛肉，洗掉多余的雜質(zhì)和血水，瀝干水分。

4.撒食鹽，花椒面混合攪拌均勻腌制

5.高溫蒸汽消毒玻璃瓶，再丟入幾片香葉，胡椒粒。

6.把牛肉一層肥，一層瘦的比例依次裝入瓶中

7.把裝好的牛肉罐頭放入蒸鍋，高溫既起到殺菌作用，又是蓋頭牢牢固定在瓶子上。保存一年半載沒問題。