我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅持記錄控糖健康餐

雞肉屬于“白肉”中的一種，它的營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)，脂肪較少，容易被人體吸收利用，有調(diào)節(jié)免疫力，增強體質(zhì)等作用。

雞的吃法很多，今天給大家?guī)硪环N最簡單的懶人做法，“手撕麻椒雞”，既好吃又省時省力。

食材：

雞腿一個、洋蔥、青椒、香菜少許、熟花生米幾粒、麻椒雞調(diào)料一袋（有賣的）。

做法：

1.把雞腿洗凈后冷水下鍋，水開后撇去浮末，煮15分左右用筷子扎透雞肉沒有血水涌出時就熟了，撈出放冷水里降溫，可使雞肉更脆嫩。

2.將洋蔥、青椒切絲，香菜切段放入盆里，加入花生米和適量麻椒雞調(diào)料，把雞腿去骨手撕成條，放到盆里，所有食材拌勻裝盤即可，一盤鮮嫩好吃的“手撕麻椒雞”就完成了。

早餐：

1.雜糧饃，42克（面粉重量，小麥面、紅薯面。）

2.青椒炒豆干，162克

3.煮雞蛋，58克

4.香菜雞蛋湯，1小碗

午餐：

1.雜糧米飯，155克（熟米飯重量，紅蕓豆、大米、燕麥米。）

2.手撕麻椒雞，136克

3.拌石花菜涼粉，215克

4.醋溜白菜，113克

5.自制豆?jié){，1中碗

晚餐：

1.烙菜盒2個，215克（面粉、韭菜、雞蛋、豆皮的重量。）

2.白灼生菜，126克

3.白菜金針菇湯，1中碗

兩餐之間加水果，148克（沃柑重量。）