橘子新吃法！快來試試??

橘香紅糖發(fā)糕

備菜環(huán)節(jié)

??準(zhǔn)備五個(gè)橘子（剝皮）

??4個(gè)大棗洗干凈，去掉棗核，切成小塊

??兩個(gè)雞蛋打入碗中，加一滴白醋（去雞蛋腥味），把蛋液攪拌均勻

??一小把葡萄干，加入面粉和清水清洗干凈，控水備用

組裝操作:

??把雞蛋液倒進(jìn)橘子里，然后一起倒入破壁機(jī)，加入249g純牛奶，打成奶昔狀。

?在橘子奶昔里加入紅糖，口味自行調(diào)節(jié)。再加入30g酵母，順著一個(gè)方向攪拌均勻

??攪拌均勻后加入紅棗丁，再放入100g玉米面粉，400g小麥??面粉，攪成比較濃稠的形狀

??封上保鮮膜，在溫暖的地方醒發(fā)一個(gè)小時(shí)左右

??醒發(fā)好后用筷子攪拌一下，把氣體排出

?準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆子或者小碗，刷上一層植物油（必須是熟的！?。?！）把面糊倒入容器中，擺上紅棗和葡萄干

??放入蒸鍋先不要開火，再醒發(fā)10min左右

?醒發(fā)好后開火，上汽以后中火蒸半個(gè)小時(shí)，中途千萬(wàn)不要開蓋子！?。?！最好選用深一點(diǎn)的鍋。

時(shí)間到！關(guān)火鍋中再燜5min

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