健康的肉類(lèi)是兒童糖尿病患者獲取優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源之一，但并非所有的肉類(lèi)都能和健康攀得上關(guān)系。特別是這四種肉類(lèi)，糖友一定要謹(jǐn)慎選擇。

一，腌制類(lèi)。如臘肉、臘腸、咸魚(yú)等。這些腌制肉類(lèi)含鹽量非常高，吃多了對(duì)血壓、血糖都不利。如果是自己家做的還好點(diǎn)，尤其是市面上買(mǎi)的那種包裝好的，除了大量鹽還含有防腐劑和添加劑，吃多了危害健康。

二，動(dòng)物內(nèi)臟，像豬肝、雞肝、腦花等，這些東西膽固醇含量非常高，吃多了會(huì)使體內(nèi)膽固醇、脂肪含量增加，而身體又會(huì)把部分多余的脂肪轉(zhuǎn)化成血糖。所以這類(lèi)食物吃多了對(duì)血脂、血糖都沒(méi)好處。

三，肥肉、豬蹄。肥肉的脂肪含量高、熱量大，大量吃不利于血糖控制。而被人們譽(yù)為美容之王的豬蹄，其實(shí)熱量并不低，和肥肉一樣含有飽和脂肪酸。尤其是合并高血壓、動(dòng)脈硬化以及心腦血管疾病的孩子更要少吃。

四，動(dòng)物皮脂類(lèi)。像雞皮、豬皮、鴨皮等，這也是脂肪含量很高的一類(lèi)食物。這就是我們每每囑咐孩子吃雞、鴨、魚(yú)肉的時(shí)候要去皮的原因。

聽(tīng)到這里肯定又有人要抱怨了，這個(gè)不讓吃，那個(gè)要少吃。生活還有什么意思呢？其實(shí)健康的肉類(lèi)的種類(lèi)也不少。

那兒童糖尿病患者要如何選擇肉類(lèi)呢？

首先，人工加工過(guò)的肉不要吃，比如說(shuō)臘肉、咸肉或者香腸類(lèi)，盡量選擇新鮮的肉類(lèi)吃。

肉類(lèi)我們又分紅肉、白肉、魚(yú)肉等等，對(duì)于紅肉類(lèi)，它其實(shí)熱量偏高一些，我們建議只吃瘦肉。而且吃的時(shí)候不要采用過(guò)油的方式，燒烤、火鍋這種盡量少吃。

除了紅肉以外，禽類(lèi)的肉，比如說(shuō)雞肉、鴨肉，它其實(shí)熱量要低于紅肉，適量吃沒(méi)有太大問(wèn)題。

最后是魚(yú)肉，因?yàn)轸~(yú)肉含熱量更低，對(duì)血糖影響更小，更加適合我們兒童糖尿病的患者。

此外，不管是何種類(lèi)型的肉，一定要注意避免煎炸等這種烹調(diào)方式，最好選擇煮、燉、炒等。再好的食物一旦選用了錯(cuò)誤的料理方式，都會(huì)對(duì)孩子的健康不利。