我宣布青椒肉絲就是下飯菜的神??！而且做法簡單又日常在家一定要試試！美食

課代表來了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、食材

豬肉、青椒、鹽、料酒、生抽、老抽、蛋清、干淀粉、雞精

二、制作過程

1??選用豬的通脊肉切片切絲

2??肉絲放入碗中加入鹽、料酒、生抽、老抽、1/3的蛋清、干淀粉抓拌均勻最后放入食用油鎖住水分

3??青椒去籽切絲，切絲切的均勻些

4??調(diào)個(gè)料汁:料酒、生抽1勺、老抽幾滴、一點(diǎn)鹽、半勺雞精、半勺干淀粉加入清水?dāng)噭騻溆?/p>

5??起鍋燒油，下入肉絲劃散，炒熟后盛出備用

6??鍋留底油下蔥姜蒜爆香，倒入青椒絲翻炒幾下，炒至斷生加入肉絲翻炒均勻淋入調(diào)好的料汁翻炒一下，出鍋前淋入鍋邊醋

三、成品展示