玉米??豬肉鍋貼

食材明細:

豬肉餡300克，老姜，小蔥，生抽，料酒，白糖，花椒粉，鹽??，雞精，蠔油，十三香，玉米??，餃子??皮。

做法步驟:

1、玉米剝粒，焯水??撈出瀝干水分備用，切??姜末、蔥花備用。

2 、300克豬肉餡加入1勺老姜，2勺蔥花，1勺生抽，1勺料酒，半勺白糖，半勺??花椒粉，半勺鹽，半勺雞精，一勺蠔油，一勺十三香，順時針攪拌上勁，加入玉米混合攪拌備用。

3、將餡料弄成條狀在餃子??皮中間，邊緣沾水捏緊即可。

4 、調(diào)制一碗面??粉水:1勺面粉，12勺清水比例。

5 、平底鍋刷薄油，放入鍋貼，低火??煎到底部金黃焦脆，淋入面粉水，沒過鍋貼一半的深度。大火??蓋蓋燜煮到水分收干即可。