在2018年底，廣東省清遠(yuǎn)市清新區(qū)筆架山坑口村委會(huì)和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作，發(fā)展了一個(gè)扶貧項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)一年多的發(fā)展，該項(xiàng)目初步實(shí)現(xiàn)了貧困戶增收、企業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的目標(biāo)。其中，太和鎮(zhèn)【泰鼎酒坊】老板李政軒等積極響應(yīng)并參與了該扶貧項(xiàng)目，在當(dāng)?shù)厝〉昧肆钊瞬毮康某煽?jī)。

知情人士介紹，筆架茶和毛竹是坑口村兩種主要經(jīng)濟(jì)作物。日前，有媒體人走進(jìn)筆架山中，發(fā)現(xiàn)這里的部分毛竹“內(nèi)藏乾坤”。泰鼎酒坊負(fù)責(zé)人李政軒在毛竹的竹筒上下各打了一個(gè)孔，飄香的米酒就源源不斷地流出來(lái)。據(jù)了解，鮮竹米酒的制作是把釀造好的米酒注入生長(zhǎng)中竹子里，密封并經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間后，酒和竹香就會(huì)很好地融合。

? ? “有竹的香味，更醇更綿柔。”李政軒說(shuō)，筆架山的好山好水是米酒品質(zhì)的最好保證，目前市場(chǎng)對(duì)于鮮竹米酒的反應(yīng)良好。

李政軒 （原名李木秀）獲得2019年全國(guó)白酒品酒師、釀酒師技能鑒定培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)

李政軒(原名李木秀），男，漢族，1978年8月出生于廣東清遠(yuǎn)，95年畢業(yè)于桃源中學(xué)，初中學(xué)歷，泰鼎酒坊負(fù)責(zé)人。初中畢業(yè)后，一直刻苦耐勞，勤奮好學(xué)，由廚師到餐廳老板，到現(xiàn)今酒廠老板，一直都在前進(jìn)，由一無(wú)所有到現(xiàn)今創(chuàng)業(yè)標(biāo)兵，實(shí)現(xiàn)飛躍式發(fā)展。李政軒在菜品研發(fā)方面彼有心得，經(jīng)營(yíng)管理餐廳也有自己獨(dú)特的見(jiàn)解，在2010年考取一級(jí)廚師資格證，同時(shí)，在釀酒方面有獨(dú)特天賦，并于2019年考取國(guó)家一級(jí)品酒師，近年來(lái)多次榮獲致富帶頭人稱號(hào)。

泰鼎酒坊位于山清水秀的清遠(yuǎn)市清新區(qū)筆架山坑口村，優(yōu)美的環(huán)境猶如世外桃源，此地四面環(huán)山，空氣清新，酒坊釀酒用的水是高山上一百米深井地下水，正是這優(yōu)質(zhì)的水源和祖?zhèn)髅胤脚渲频木魄?，利用竹、木、土陶酒甑等作為生產(chǎn)工具，并用獨(dú)特的釀酒技術(shù)純手工釀造。

泰鼎酒坊主要生產(chǎn)酒類系列為：老屋藏·酒、52°糯米燒酒、筆架酒、鮮竹米酒、喜宴定制酒以及各種度數(shù)的散裝酒等，酒香醇厚，余味回甘，每一口都是老手藝的淳樸滋味。產(chǎn)品通過(guò)權(quán)威機(jī)構(gòu)專業(yè)檢測(cè)，品質(zhì)保障，喝的更放心。

健康高于一切，沒(méi)有一個(gè)強(qiáng)健的身體，一切無(wú)從談起。泰鼎酒坊可以代客浸泡各種藥酒、水果酒等，稔子酒養(yǎng)血補(bǔ)血，人參酒補(bǔ)元?dú)?、益氣安神，巴戟杜仲牛鞭酒補(bǔ)腎陽(yáng)益精血……

泰鼎酒坊二樓設(shè)有品酒雅座，品酒的同時(shí)還可品嘗老板親自下廚的佳肴。為每位遠(yuǎn)道而來(lái)的賓客提供清遠(yuǎn)當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)家菜肴，如招牌菜酒香炒雞、肉質(zhì)鮮嫩的山水瘦身魚(yú)、家常菜酸菜乾扣肉等，所有菜式均是無(wú)公害無(wú)污染的綠色食材，讓您吃得放心又健康。

泰鼎酒坊由專業(yè)品酒師李政軒于2019年創(chuàng)辦（由2016年開(kāi)辦的仙泉酒坊擴(kuò)建）。泰鼎酒坊創(chuàng)辦的宗旨就是要讓消費(fèi)者喝上放心的酒，高品質(zhì)的酒，歡迎新老客戶前來(lái)參觀購(gòu)買。