1生黃豆淘洗干凈后，直接下鍋，小火炒熟即可。

熟的標(biāo)準(zhǔn)：1 焦黃2表面開裂3吃起來沒有生豆子氣。

其他加熱方式：

1??生豆子直接進(jìn)烤箱150度30～40分鐘。

2??空氣炸鍋 150度20～30分鐘

3??微波爐高火（1000w）4分鐘。

個人經(jīng)驗烤的越焦越好吃。

2?? 攪打 比例 40克豆子（2～3把）400ml水。

水冷熱都行，天熱用涼白開純凈水冰水，天冷就用溫開水。

機(jī)器用豆?jié){機(jī)果汁機(jī)破壁機(jī)都可以，選擇不加熱光打碎的功能（比如果蔬、奶昔、破壁），打2.3分鐘左右即可，豆子是熟的不需要再加熱了！

3?? 過濾一下更好喝

4??濾出的豆渣（一人份），加1個雞蛋 2.3面粉 鹽攪勻，調(diào)成面糊 ，如果稠了就加水，狀態(tài)和酸奶一樣正好。

5??煎豆渣餅 熱鍋熱油 ，中火煎到兩面金黃即可