從去年開(kāi)始，豬肉價(jià)格一路高升，而近兩三個(gè)月來(lái)，隨著生豬供應(yīng)量增加，豬肉價(jià)格開(kāi)始走“下坡路”，記者走訪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格近期穩(wěn)中有降，本地豬肉價(jià)格已經(jīng)降到了25元一斤左右。

昨天上午9點(diǎn)，市區(qū)引鳳農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉品區(qū)，前來(lái)選購(gòu)豬肉的市民絡(luò)繹不絕?！拔寤ㄈ?、精瘦肉、排骨什么的又比10月份降了兩三塊，吃肉沒(méi)那么‘肉疼’了。”菜價(jià)降沒(méi)降，“馬大嫂”們最清楚了，市民楊女士買(mǎi)了一塊5斤的蹄髈，一共花了110多元。她說(shuō)，一家四口人一日三餐由她打理，現(xiàn)在的價(jià)格差不多是今年以來(lái)最便宜的。

經(jīng)營(yíng)戶(hù)王女士告訴記者，最近兩三個(gè)月豬肉價(jià)格一直在降，肋條肉每斤25元，比10月初的28元跌了3元，后腿肉每斤24元，相比10月初跌了3.5元。隨著豬肉價(jià)格的持續(xù)下降，她的生意也越來(lái)越好做了。這段時(shí)間不少市民開(kāi)始詢(xún)問(wèn)灌香腸的情況，等再冷一些，估計(jì)銷(xiāo)量將明顯增多。

比起菜場(chǎng)的豬肉，超市自供的冷鮮肉更是便宜了不少。市區(qū)大潤(rùn)發(fā)超市，帶皮前蹄髈每斤22.98元，分切帶皮后腿肉降到了“1”字頭，每斤17.98元。超市生鮮科負(fù)責(zé)人說(shuō)，生豬進(jìn)貨價(jià)格降了，零售價(jià)格也會(huì)跟著降下來(lái)。對(duì)比10月份，后腿肉和五花肉降得最多，每斤降了4至5元，其他種類(lèi)也普遍每斤降了3元多。

查閱市發(fā)改委網(wǎng)站“泰州市區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品價(jià)格監(jiān)測(cè)行情”專(zhuān)欄，記者發(fā)現(xiàn)，市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格自9月初開(kāi)始下跌，此后三個(gè)月跌勢(shì)不斷加碼：9月1日，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后腿精瘦肉均價(jià)31.5元/斤，帶皮去骨肋條肉均價(jià)30.12元/斤，帶皮去骨后腿肉均價(jià)30元/斤，肋排均價(jià)40.86元/斤；11月20日，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后腿精瘦肉均價(jià)25.88元/斤，相比今年年內(nèi)高點(diǎn)價(jià)2月中旬35.4元/斤，跌幅達(dá)26.9%。此外，帶皮去骨肋條肉均價(jià)25.38元/斤，帶皮去骨后腿肉均價(jià)24.38元/斤，肋排均價(jià)34.4元/斤。

對(duì)此，市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心工作人員表示，今年以來(lái)生豬生產(chǎn)逐漸恢復(fù)，市場(chǎng)供應(yīng)量增加，是豬肉價(jià)格下降的主要原因。2019年四季度以來(lái)，受生產(chǎn)供給減少、非洲豬瘟和新冠肺炎疫情等影響，全國(guó)生豬養(yǎng)殖受到?jīng)_擊，豬肉價(jià)格持續(xù)走高。今年年初以來(lái)，各地區(qū)各部門(mén)持續(xù)增加生豬的生產(chǎn)和供應(yīng)，保障和恢復(fù)生豬供應(yīng)，豬肉價(jià)格呈現(xiàn)出階梯式持續(xù)性小幅下降的趨勢(shì)。

那么，后期豬肉價(jià)格走勢(shì)如何?據(jù)報(bào)道，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，隨著冬季特別是元旦春節(jié)消費(fèi)旺季的到來(lái)，豬肉消費(fèi)將持續(xù)增長(zhǎng)，但是生產(chǎn)恢復(fù)將會(huì)帶動(dòng)豬肉供應(yīng)明顯增加，預(yù)計(jì)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)形勢(shì)會(huì)進(jìn)一步改善。據(jù)測(cè)算，明年元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)量比上年同期增加三成左右。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，進(jìn)入11月份，天氣轉(zhuǎn)冷，豬肉消費(fèi)有望小幅提振，隨著能繁母豬產(chǎn)能不斷上升，以及國(guó)內(nèi)肉食企業(yè)進(jìn)口豬肉訂單的有增無(wú)減，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格窄幅震蕩調(diào)整的可能性較大。