5月22日，叮咚買菜宣布將于29日暫停成都、重慶兩地的業(yè)務，在近一年內，叮咚買菜已經陸續(xù)撤出天津、廈門等十余座城市，目前還剩26座駐場城市，相比2021年的37座城市下降不少。而在去年四季度，叮咚才剛剛實現(xiàn)單季度凈利潤4988萬元的盈利，是業(yè)內真正實現(xiàn)全面盈利的生鮮電商企業(yè)，叮咚此時退場，不由讓人議論紛紛，更是增加了生鮮電商的不確定性。

前幾年生鮮電商的情況還不是如此，每日優(yōu)鮮、叮咚買菜都受到資本市場青睞，而近生鮮電商卻成為了公認的“不賺錢”，前有每日優(yōu)鮮退場，后有叮咚買菜撤離部分城市，而被看好的前置倉模式雖然效率極高，但是成本也高，僅用來配送毛利較低的瓜果未免暴殄天物。而叮咚盈利的背后，卻并不僅靠前置倉模式，種類繁多的預制菜登上了叮咚的舞臺。預制菜的毛利能達20%以上，2022年，叮咚買菜主要自有品牌預制菜銷量同比增長超2倍，拉高了整體的毛利。

除了改進產品構成之外，叮咚還調整戰(zhàn)略，將效率擺在了優(yōu)先的位置，這就意味著叮咚買菜要在營銷、履約費用上進行縮減，而叮咚連續(xù)兩個季度的盈利，有人說是靠“省”出來的。

生鮮電商的盈利似乎是一門玄學，有人退場，又有人進場，未來的發(fā)展如何，還有待我們觀察。

文章部分數(shù)據(jù)及觀點來源：新周刊

舒曉飛投顧編號：A1150613120001

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