一杯好茶，與您分享，它有著悠久的歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵。今天，讓我們一起走進(jìn)武夷山巖茶的世界，感受那杯中古老的味道與回味無窮。

一、歷史

武夷巖茶歷史悠久，始于晉代，盛于唐宋。?早在晉代，武夷山已有栽培茶樹種，稱為“正巖”。到了唐代中葉，茶葉生產(chǎn)技術(shù)有了新的提高。到了北宋時已培育出武夷水仙種茶。自宋代以后武夷山所產(chǎn)的茶葉統(tǒng)稱為武夷茶。明、清時期武夷茶發(fā)展到鼎盛時期，生產(chǎn)茶樹從野生狀態(tài)發(fā)展成人工栽培，出現(xiàn)了許多新的品種，有“十大名叢”和“十大無毒性”之說，被譽(yù)為“武夷茶中極品”。?武夷茶不僅是中國名茶之一，也是世界名種紅茶的發(fā)源地之一、世界紅茶的始祖茶、國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。?

二、品種

品種是巖茶的生命，它的品種選育經(jīng)歷了漫長的過程。品種是武夷山茶區(qū)茶樹遺傳多樣性資源在不同歷史時期、不同生態(tài)條件下形成和發(fā)展變化過程中所表現(xiàn)出的特性。其遺傳多樣性豐富且穩(wěn)定，是武夷山茶區(qū)特色資源之一，已成為研究武夷茶區(qū)茶樹生物學(xué)和茶葉品質(zhì)形成與演變規(guī)律的基礎(chǔ)資料；對武夷茶原產(chǎn)地范圍擴(kuò)大、質(zhì)量提高有著重要意義。

武夷巖茶是以茶樹為主體品種的茶葉總稱，主要分為正巖骨韻、肉桂香、水金龜、大紅袍等品種群。目前正巖代表品種主要有：青心觀音、大紅袍母樹、白雞冠等；肉桂香有“肉味香”美譽(yù)；大紅袍代表品種有：水金龜、鐵羅漢等；水仙有“大紅袍”之稱。

三、文化特色

（1）茶中君子：武夷山巖茶，在歷史上有一種說法叫“茶中君子”，說的是武夷巖茶既是茶中君子、也是茶中神仙。

（2）養(yǎng)生之道：以山為骨，以嶺為脈；以水為魂，以巖為體?！拔湟膸r茶”的神奇之處在于它是“一種天然產(chǎn)物的濃縮。

（3）武夷文化：武夷山的茶文化源遠(yuǎn)流長。它既是一種茶文化、又是一種哲學(xué)文化、還是一種藝術(shù)文化。它既體現(xiàn)了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中對人與自然和諧共生理念的充分體現(xiàn)，更反映了中華民族對天人合一的生態(tài)文明理念的充分認(rèn)同。

（4）武夷茶：中國茶文化之根本。從某種意義上說，茶葉才是東方文明的載體，而中華傳統(tǒng)文化則是中華民族精神之根。

四、價值

武夷巖茶是傳統(tǒng)名茶，屬于中國六大茶類之一。武夷巖茶是我國的珍稀品種，為中國傳統(tǒng)茶中之珍品。有“色、香、味、形”四絕之譽(yù)。武夷巖茶有其獨有而不可替代的藥用價值，對身體健康也有諸多益處，一直以來都受到人們的青睞。另外，武夷山出產(chǎn)的綠茶、紅茶、烏龍茶和白茶均以其獨特的品質(zhì)聞名于世，其中大紅袍和肉桂更是被譽(yù)為“武夷茶魁”。

五、傳承意義

武夷山是武夷巖茶的發(fā)源地，是中國茶葉品類最多、歷史最悠久的茶區(qū)。巖茶被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是武夷巖茶歷史文化的象征，代表了國家文化自信和民族自信的特點。武夷山作為中國茶文化與武夷巖茶相結(jié)合的集大成者，是世界茶文化與茶葉經(jīng)濟(jì)在武夷山這片土地上相互融合、相得益彰的結(jié)晶。

?