疫情期間，要湊齊披薩的原料有點(diǎn)困難，不過(guò)還是搶到了馬蘇里拉芝士。

作為人生第一張基礎(chǔ)披薩，制作還是比較簡(jiǎn)單的。

我手上只有香腸和洋蔥，有條件還可以加入像熏腸，海鮮和蔬菜等等。

【原料】

高筋面粉———200克

普通面粉———100克

鹽——————2克

白砂糖————15克

酵母—————3克

溫水—————170克

植物油————20克

黃油—————適量

馬蘇里拉芝士—適量

椒鹽—————適量

香腸—————適量

洋蔥—————1個(gè)

【制作過(guò)程】

1、把高筋面粉200克、普通面粉100克、鹽2克、白砂糖15克，放一起拌勻。

2、提前5分鐘把酵母3克、溫水170克，攪拌均勻，活化酵母，然后加入面粉里。

3、再加入植物油15克，攪拌成絮狀。

4、揉成團(tuán)后，靜置五分鐘。

5、取出揉3分鐘左右，揉至表面光滑。然后在面團(tuán)表面倒上植物油5克，抹均勻后，繼續(xù)靜置五分鐘。

6、取出面團(tuán)揉3分鐘左右，把植物油全部揉進(jìn)面團(tuán)即可。

7、面團(tuán)蓋上蓋子，發(fā)酵至2倍大。

8、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，按壓拍扁呈長(zhǎng)方形薄片，排一下氣.

9、準(zhǔn)備一個(gè)長(zhǎng)方形烤盤，刷點(diǎn)油，鋪上一層油紙。把發(fā)酵好的面團(tuán)，平鋪在烤盤上，均勻的壓扁攤開(kāi)來(lái)，四邊弄的高一點(diǎn)。

10、用叉子叉出幾排氣孔，透氣防止鼓起，也方便香味兒滲透餅至中。

11、蓋上保鮮膜或者蓋子，松弛15分鐘。

12、先在面團(tuán)表面抹一層黃油液，再抹一層番茄醬。

13、鋪一層芝士碎，再鋪一層香腸丁，鋪一層洋蔥碎，椒鹽適量，最后再鋪一層芝士碎即可。

14、烤箱220℃記得提前預(yù)熱，烤制12-15分鐘左右，記得觀察披薩邊緣，別烤焦了。

15、基礎(chǔ)香腸披薩，完成O(∩_∩)O

16、剛剛出爐的時(shí)候香噴噴的！

17、一口下去濃濃芝香，拉絲又美味。

【小貼士】

1、我手上只有香腸和洋蔥，還可以加入各種的配料增加風(fēng)味，像熏腸、火腿、海鮮和胡蘿卜、玉米粒、豌豆粒等等。

2、芝士碎要鋪的厚一點(diǎn)，還有別烤太干了，太干就不拉絲了。