為了買到新鮮的蔬菜和水果，以前我基本上是每天跑一次菜市場。每天下班之后，直奔菜市場，買菜之后，再提回家。這樣每天買菜的生活，雖然非常健康，但是每天還是需要花費非常多的時間。趕上加班，臨時有事的情況回到家就很晚了。

最近二年受到疫情影響，養(yǎng)成了囤菜的習慣，每次去買菜都喜歡多囤一點。多買一點菜可以減少去菜市場的次數(shù)，偶爾出現(xiàn)供應(yīng)緊張的時候也不至于買不到菜。不過綠葉菜和新鮮水果很多都不是很抗放，正常室溫和普通的冷藏室中，很容易就會蔫掉。所以家里基本上也就只能囤一些胡蘿卜，土豆，大白菜，蘋果這種比較耐存放的類型。比較鮮嫩的生菜，西紅柿，草莓，櫻桃，獼猴桃等等就不那么容易存儲了。不好好存放的話兩三天就要蔫掉。

前兩年還不是很普及的各種方便的網(wǎng)絡(luò)買菜，線上生鮮也都逐漸走入了人們的生活?？墒怯捎诎b大小和各種起送費，優(yōu)惠券等等的限制?；旧弦淮我惨I上許多才劃算，不太適合每次只買一點點的情況。各種冷藏冷凍的蔬菜和生鮮，對冰箱的容量也是一種挑戰(zhàn)。我家之前是一款206L的雙門冰箱，有時候為了多囤一些速凍餃子，都需要把速凍餃子的包裝拆掉才好存放。選購大容量冰箱就納入了日程。

儲存新鮮水果和蔬菜，需要什么樣的冰箱？

儲存新鮮水果和蔬菜，有三個條件需要注意：溫度、濕度、乙烯濃度。

1、乙烯具有催熟作用，水果蔬菜本身會釋放乙烯，塑料袋也會釋放少量乙烯。如果果蔬處于乙烯濃度較大的環(huán)境下，容易變熟。如果果蔬在乙烯較少，可以延緩食材的過成熟和腐壞。乙烯（CH2=CH2）里含有碳碳雙鍵，化學性質(zhì)較為活潑，可以通過鈀觸媒催化氧化成其他非催熟氣體。這樣可以起到去除果蔬產(chǎn)生的乙烯的作用。

2、保持果蔬新鮮，保持水分非常重要。目前冰箱主流都是風冷冰箱，風冷冰箱比起直冷冰箱有著不結(jié)霜的特點。不過作為風冷冰箱，比起傳統(tǒng)的直冷冰箱，更容易讓水分散失。如果水果不注意保濕，那么很快就會散失水分，變干，變得皺皺巴巴?，F(xiàn)在一些比較高端的冰箱，都為冷藏室設(shè)置了專門的密閉保濕空間。防止水分散失，保持冷藏室中保險空間的濕度。

3、控制溫度。冰箱冷藏室可以保持比較低的溫度，22℃～35℃是霉菌最佳生長溫度，冷藏室中的低溫可以防止細菌滋生。所以買回來的蔬菜水果應(yīng)當放置在冷藏室中保存。

家庭冰箱選購，需要看哪些？

1、冰箱的能耗：

冰箱的能效等級共分為5級。從耗電量方面講，能效等級1表示產(chǎn)品節(jié)電已達到國際先進水平，能耗最低。市面上常見的冰箱基本上以一級能效，二級能效，三級能效為主。數(shù)字越小，就更加的節(jié)能。

越是節(jié)能的冰箱，長期使用下來的使用成本就越低，日積月累的使用過程中就更加省錢。所以作為家庭里常年通電工作的家用電器，冰箱能效等級是非常重要的一個參考指標。大家在選購過程中，盡量還是選擇1級能效的產(chǎn)品。冰箱的能效標識上面會有詳細的參考數(shù)據(jù)。以云米iLive2延鮮版518L的能效標識為例，我們可以看到，24小時綜合耗電量約0.9度，冷藏室328L，冷凍室190L。

2、定頻壓縮機和變頻壓縮機：

壓縮機頻率主要有定頻壓縮機，變頻壓縮機兩種。目前比較高端的款式基本上都采用了變頻機。低能效冰箱往往采用了變頻冰箱，變頻冰箱在噪音控制和節(jié)能性方面表現(xiàn)不錯。主要是依靠調(diào)整轉(zhuǎn)速來進行溫控調(diào)節(jié)，減少啟停次數(shù)，噪音控制也比較好。

3、冰箱的布局：

小冰箱主要有單冷藏，冷藏+冷凍，冷藏+軟冷凍+冷凍三種開門方式。而大冰箱則是有十字開門，對開門，法式開門幾種。不同的開門方式，也對應(yīng)了冰箱的不同布局。小尺寸冰箱的布局相對來說比較好理解，下面來看一下大尺寸冰箱的幾種布局。

大尺寸冰箱主要有：十字開門布局、對開門布局、法式開門布局（上方對開門，下方2-3抽屜）、T字型開門（對開門衍生種類）、日式開門布局（上方不對稱開門、下方2-3抽屜）以上幾種常見的布局。

十字開門冰箱：上方為冷藏空間，下方為冷凍空間。部分高端冰箱的冷藏空間里面，還設(shè)有保鮮區(qū)域。

十字開門冰箱在大尺寸冰箱中屬于比較受歡迎的款式，整體使用洛基邏輯與傳統(tǒng)冰箱類似，都是上冷藏下冷凍的布局。而且冷藏室可以做到很寬的寬度，方便放下尺寸比較長的冷藏食品。尺寸方面多數(shù)基本上可以做到500L以上。也有300多升的款式，食物存放靈活，多個區(qū)域相對比較獨立，需要開哪個門就開哪個門，也減少了頻繁開門造成的溫度損失。

對開門冰箱：對開門冰箱分區(qū)和十字開門不同，一側(cè)是冷凍區(qū)，另外一側(cè)是冷藏區(qū)。擺放方式也與十字開門有所區(qū)別。十字開門的冷凍區(qū)是左右抽屜式，對開門則是架子式。對開門有一定優(yōu)點，可以充分利用空間。同樣的外觀和體積情況下，容量比其他開門布局方式還要略大一些。缺點也比較明顯，架子式的布局，明顯沒有抽屜式的使用便捷度方便。一開門就要整體打開一半，會增加一些熱量損耗。

法式開門冰箱：法式冰箱是上層冷藏，下層冷凍的設(shè)計。法式開門冰箱，受到結(jié)構(gòu)設(shè)計的限制，一般最高到450L左右。容量受到抽屜結(jié)構(gòu)承重和設(shè)計方式的影響。抽屜式存取相對比較方便。適合不追求大容量的家庭。如果對容量需求比較大的話，還是建議十字開門和對開門款式。

小眾的T字開門、日式非對稱開門等款式冰箱，都是基于以上幾種布局進行的衍生布局?？钍捷^為冷門小眾，這里就不一一列舉了。

4、制冷保鮮技術(shù)

冰箱主要的作用就是保存食物以及果蔬保鮮。冷藏室方面，比較高級的冰箱都會設(shè)置專門的保濕空間，保鮮空間。并且利用各種柔風循環(huán)、除乙烯等等技術(shù)來延長保鮮保濕的時間。另外冷凍室的速凍溫度也是值得注意的一個點，冷凍室可以達到的溫度越低，冷凍速度越快，可以快速鎖住新鮮。

云米iLive2延鮮版 十字四門518L 外觀和細節(jié)

這次入手的云米AI智能冰箱iLive2延鮮版十字四門518L是云米iLive2系列的一款冰箱。主打果蔬保鮮。在保鮮室中增加了兩個單獨的保鮮區(qū)域。通過鈀觸媒去除乙烯，并且形成封閉區(qū)域進行保鮮。為果蔬營造一個低乙烯，高保濕的環(huán)境。冰箱是十字四門布局，也是日常使用中最常用便捷的一種布局。

面板方面，采用的是云巖灰的面板。從外觀上面來看，比較像是層層疊疊的巖石紋理。顏色深淺錯落，像是遠山的層層疊疊。iLive 2系列采用的是VCM凱巖灰面版，VCM是以鋼板為基材，表面滾涂氯乙烯的一種金屬彩色層壓鋼板?？梢灾谱鞒鼍赖膱D案和花紋。并且有耐油煙，抗指紋，耐腐蝕的特性。手感出色，非常適用于廚衛(wèi)電器的表層。

整體容量為518L，布局方面，冷藏室328L，冷凍室190L?？臻g大容量，一共設(shè)置了17個格子的分區(qū)。食材可以有序存放，無需再堆疊在一起。非常清晰。冷藏室方面，中央?yún)^(qū)域由隔板隔成了三個寬大的存放空間，下方兩個保鮮空間。兩側(cè)開門各有三層寬大的置物架。冷藏室被分割成了11個互相不影響的功能區(qū)域。分區(qū)清晰。

冷凍室方面。190L的大容量，是我家之前的雙門冰箱（180L的雙門冰箱，冷凍室容量約65L左右）的三倍容量。升級之后，基本實現(xiàn)了冷凍自由。被6個抽屜分割成了六個獨立區(qū)域。抽屜存放的好處是互相獨立不串味。上方兩個設(shè)置成了半開放式的抽屜，適合存放雪糕，冰淇淋等經(jīng)常取放的包裝食品。

導(dǎo)致果蔬催熟腐爛的主要原因是果蔬釋放的乙烯，進一步加速催熟腐爛，從而導(dǎo)致冰箱內(nèi)異味細菌滋生。所以在冷藏室的下方兩個抽屜是專門設(shè)計有去乙烯功能的果蔬延鮮艙。保濕率90%，設(shè)有鈀觸媒，用來催化氧化乙烯，減少延鮮艙中的乙烯濃度。適合果蔬保存低溫高濕環(huán)境，讓果蔬經(jīng)過7-14天依然如剛摘取時的新鮮美味，保留住新鮮風味和營養(yǎng)。

在冷藏室中還配備了云米傳統(tǒng)的天然草本除菌凈味濾芯，云米這款濾芯的凈味效果明顯。很好的改善冷藏室內(nèi)的空氣，避免了不同食材之間的串味情況。平時存放剩菜剩飯也不會有混合的餿味。冷藏室的進出氣孔位于背板的后方。防止冷風直吹食物，也減少了水分散失。

冷藏室的LED燈由六組LED燈珠組成，尺寸寬大，亮度高。夜晚使用時無需額外開燈也可以照亮冰箱整個區(qū)域。

門側(cè)邊的支架間距很高，中層和下層均可以存放大容量飲品。也有著很好的縱深。實際使用時可以存放大量食品。非常實用。

云巖灰的面板。手感平滑。顏色低調(diào)，適合各種風格廚房和餐廳內(nèi)使用。

全新GUI臻彩界面面板?？梢哉Z音操作，也可以按鍵操作，還可以設(shè)置成智能調(diào)節(jié)模式?？梢栽O(shè)置冷藏、冷凍室的溫度，還可以設(shè)置急凍、急冷功能。

門的厚度很厚。隔熱靜音都非常不錯。

冷凍室的抽屜非常寬大。各種生鮮食品帶著包裝直接冷凍完全沒有問題。寬度足夠。

云米iLive2延鮮版 十字四門518L 實際使用測試

下面我們將食物擺放進去看一下。冷藏室可設(shè)置的溫度為2-8℃?？梢钥吹嚼洳厥业目臻g非常寬大。想要把它裝滿可以說是一件非常不容易的事情。冷藏室328L，一次性將我家?guī)缀跛卸谪浂挤旁诶锩媪诉€有富余。

由于上層被分成了11個分區(qū)。所以可以充分對食物進行分類擺放。

側(cè)邊門擱架的容量非常之大。下排1L的椰子水飲料四個并排擺放都沒有問題。中間的三個圓圓胖胖的750ml亦竹霧瓶都可以放得下。上層雖然不高，但是存放易拉罐飲品或者存放其他小菜也是完全足夠的。

不僅可以存放飲品。各種面包等也都完全可以放在側(cè)面，對于這款冰箱來說，側(cè)面不僅僅是輔助存放區(qū)。甚至成了主力存放區(qū)。

然后再看一下中間部分。里面放得幾乎全都是各種大包裝食品。類似于瑞士卷或者麻薯這種的大包裝，橫向并排放三組都不成問題。真的是太能裝了！

下面我們再看一下，這款冰箱非常特色的果蔬延鮮艙。無需帶著包裝，直接去掉塑料袋放入即可。起到保濕去乙烯作用。對乙烯的去除效率明顯。大大延緩了果蔬過熟腐壞的過程。

延鮮艙一共有兩個。分別獨立存放不串味。保存草莓，仙女果，綠葉蔬菜等等都是非常不錯的選擇。

買回來的各種蔬菜水果可以充分分類存放。

看過了冷藏室，再來看一下冷凍室。190L的冷凍室容量，基本上是傳統(tǒng)的小冰箱（我家原來180L冰箱冷凍室只有65左右）冷凍室的三倍。想裝滿冷凍室也是不容易的，每個抽屜都非常寬大。

不同的區(qū)域?？梢源娣挪煌愋偷氖称贰＿@樣雪糕不再有魚腥味。比起之前混合在一個大抽屜中的冷凍方式要健康衛(wèi)生的多。

下層存放火鍋方便菜和羊肉串。

中層放魚肉和雞肉。

上層放一些包裝食品，上層直接對著出風口，可以防止水分散失。

厚厚的冷藏冷凍室的門?？梢云鸬奖亍⒏魺?、隔音的效果。運行噪音低于38dB。

冰箱控制可以使用臻彩觸控屏幕設(shè)置。冷藏室2~8℃區(qū)間調(diào)整。

冷凍室可以從-16℃~-24℃之間調(diào)整。也可以一鍵速凍或者速冷。

除了按鍵觸摸外，還可以語音控制。也可以APP控制。使用APP直接遠程操控和監(jiān)控冰箱狀態(tài)。

語音的話也比較簡單，關(guān)鍵詞是“云米冰箱”，然后就可以詢問食材怎么儲存，冰箱就會告訴你存放的區(qū)間和溫度。

下面來看一下延鮮倉的效果。七天效果對比。還是有不小區(qū)別的。在水分保持和成熟度方面都有一定區(qū)別。在延鮮艙中，果蔬保存更久，狀態(tài)更好。無需頻繁菜市場買菜。日常生活中降低了頻繁跑菜市場的頻率。

總結(jié)

延鮮功能對于日常生活來說非常實用的，明顯的延長了新鮮水果蔬菜的存放時間。降低了頻繁跑菜市場的頻率。對于目前現(xiàn)代人的生活節(jié)奏還是非常合適的。也方便日常居家減少接觸。比起我家之前的小冰箱來說，冷藏室和冷凍室都增加了特別多的空間。特別是對于大包裝食品的擺放和支持都非常不錯。之前很多東西我都要拆袋拆盒才可以放進去?，F(xiàn)在直接隨便按區(qū)域擺放一下就可以了。減少了日常整理的工作量。

優(yōu)點：水果蔬菜延鮮保存，延長了保存時間。異味控制較好，長時間使用無異味。一級能效，綜合0.9度/天，非常省電。

缺點：控制屏幕容易沾染指紋。語音問答功能基本上只能問“XX食材怎么放”這樣的簡單問題。

如何選購一款大冰箱？云米AI冰箱 iLive2延鮮版518L使用心得分享