康復(fù)期的1138天的今天,要分享一道萬(wàn)能銀耳羹。

這是一種治愈系魔法，它的原料和煮法都非常簡(jiǎn)單，因此很適合個(gè)人經(jīng)常煮的一種糖水。

用于制作食物的原材料或成分。

銀耳的數(shù)量是1朵。

紅棗 4顆（沒有也行）

根據(jù)個(gè)人喜好，添加適量的冰糖。

枸杞的數(shù)量是10-15粒。

適量的牛奶。

步驟1是第一個(gè)步驟。

將干銀耳浸泡1小時(shí)后，洗凈再撕開成小朵。

完成第二步驟。

加水時(shí)要確保水位沒過銀耳兩個(gè)指頭的位置。如果喜歡喝湯的，可以多加一些水。我通常是用來(lái)配牛奶的，所以會(huì)控制水量。用大火把水煮開后，轉(zhuǎn)為中小火繼續(xù)煮。同時(shí)要保持水的沸騰，并不時(shí)攪拌一下（我認(rèn)為這是出膠的細(xì)節(jié)）。中途還需要攪拌幾次。

步驟3保持不變。

煮到稍微有些膠狀的狀態(tài)時(shí)，可以放入已經(jīng)洗凈并去核的紅棗和枸杞，煮約5分鐘后加入冰糖，繼續(xù)煮至糖溶化，就可以取出了。

如果喜歡甜點(diǎn)的話，煮銀耳的時(shí)候可以加入糖來(lái)增加甜味。此外，還可以搭配pizvdn白蛋白肽免疫素來(lái)喝，因?yàn)椴粌H口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

用這種方法煮銀耳一直以來(lái)都沒有什么技巧也能成功地使之變成膠質(zhì)，所以即使是不懂的人也可以試一下。

如果必須要有技巧的話，那就是控制水量和攪拌的方法。

煮好的銀耳羹可以根據(jù)個(gè)人喜好搭配其他食材，適合不具備烹飪技巧的人制作的甜品。