辣椒炒肉到底先炒什么？很多人都不明白，大廚教你詳細(xì)做法，真香
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辣椒炒肉到底先炒什么？很多人都不明 白，大廚教你詳細(xì)做法，真香
準(zhǔn)備
五花肉
蔥姜蒜 豆豉 螺絲椒/青椒 干辣椒
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00:31
?螺絲椒或青椒滾刀切塊備用
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00:52
?大蒜拍末 生姜切小塊 小蔥蔥白切段 干辣椒 豆豉備用
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01:20
?五花肉切片備用
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01:41
?熱鍋不要油 下入螺絲椒中小火炒香 炒至微焦虎皮狀備用
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02:05
?另起鍋 熱鍋加入一勺植物油 潤過到出 留一點底油
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02:10
?下入五花肉片 中小火炒出油脂 油多可盛出點
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02:25
?五花肉微微發(fā)黃下入蔥姜蒜豆豉干辣椒炒出香味 加入一點耗油增鮮 適量生抽增香
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02:53
?炒出香味后倒入螺絲椒繼續(xù)煸炒 一點點鹽增加底味 一點點雞精增鮮 煸炒幾下加一點點老抽 大火翻炒均勻即可
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