相信廣大茶友對(duì)于春茶、夏茶、秋茶都很熟悉，經(jīng)常會(huì)聽到人們提到這些茶，但是大家對(duì)這些茶葉并不是很了解，“春茶苦，夏茶澀，要好吃，秋白露（指秋茶）”是人們對(duì)春茶、夏茶、秋茶品質(zhì)的概括，今天小編就帶大家來了解一下他們吧。

? ? ? ?那么為什么要把茶葉分為這幾個(gè)種類呢，春茶、夏茶和秋茶的區(qū)分主要是由于氣溫、雨量、日照等季節(jié)氣條件不同，茶樹新梢生長條件不同，導(dǎo)致其外形和內(nèi)質(zhì)各異。其區(qū)別在四季分明的長江中下游茶葉主產(chǎn)區(qū)更明顯。咱們分別來看一下吧。

? ? ? ?春茶。春季天氣回溫，溫度始終，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)頭年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥壯，這時(shí)候的綠茶是其品質(zhì)最佳的時(shí)候，百茶幫的茶葉堅(jiān)持原茶原產(chǎn)，從原產(chǎn)地直供好貨，百茶幫的綠茶色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，幼嫩芽葉毫毛多，與品質(zhì)相關(guān)的一些物質(zhì)，特別是氨基酸及相應(yīng)的全氮量和多種維生素富集，使綠茶滋味鮮爽，香氣濃烈。

??夏茶。夏季溫度升高，茶樹新梢芽葉生長迅速，容易老化，有“茶到立夏一夜粗”之說。夏茶能溶解于茶湯的水浸出物含量相對(duì)較少，特別是氨基酸及全氮量的減少，使得茶湯滋味不及春茶鮮爽，香氣不如春茶濃烈，但是花青素、咖啡喊、茶多酚含量比春茶高，能夠給茶湯帶去更多的苦澀感，特別是紅茶，百茶幫的紅茶由于夏季天氣炎熱，茶葉中的茶多酚、咖啡堿的含量明顯增加，使得干茶和茶湯均顯得紅潤，滋味較強(qiáng)烈。

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? ? ? ?秋茶。秋季氣候條件介于春夏之間，秋季溫度比較溫和，雨水也不算太多，同時(shí)茶樹經(jīng)過了春夏兩個(gè)季節(jié)的采摘，新梢營養(yǎng)物質(zhì)較少，香氣較為平和，但是這時(shí)候也有高香茶的存在

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無論是春茶、夏茶還是秋茶，每個(gè)季節(jié)的茶葉都有著獨(dú)特的特點(diǎn)，可以根據(jù)自己的喜好去選擇，關(guān)注小編，下期帶你了解如何辨別春茶、夏茶、秋茶。