油茶我國已有 2300多年的栽培和利用歷史。茶油脂肪酸結(jié)構(gòu)合理，不飽和脂肪酸含量高達(dá) 90%以上，油酸含量 80%以上，亞油酸含量達(dá)到 7-13%，不僅有利于身體健康，而且適合中國傳統(tǒng)的烹飪方式，社會認(rèn)可度高，預(yù)計2022年中國油茶種植面積同比增長10.5%；產(chǎn)量同比增長13.1%。

2017-2022年中國油茶種植面積及產(chǎn)量

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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茶油是一種高品質(zhì)食用油，味香色佳，口感清純，富含很多種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是富含高品質(zhì)脂肪酸，有軟化血管的功效，能輔助降血壓、降血脂，長時間食用能提高人體免疫力的好處，是美容、保健上品，其中2022年中國茶油行業(yè)市場銷售收入同比增長7.1%。

2017-2022年中國茶油行業(yè)市場銷售收入及增速

資料來源：國家林業(yè)局、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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湖南是我國油茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，湖南省將油茶產(chǎn)業(yè)作為鞏固脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)來抓，著力降存量、提質(zhì)量、樹品牌、增效益，全省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了良好成效。2021年湖南省油茶鮮果產(chǎn)量657萬噸，茶油產(chǎn)量約36.6萬噸，同比2020年增漲12.58%。

2017-2022年湖南省茶油產(chǎn)量及產(chǎn)值

資料來源：湖南省統(tǒng)計局、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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