健康指數
健康指數
每個人的飲食習慣不同，生活方式不同，健康狀況也各不相同。?
健康指數就是用來準確判斷一個人的健康水平，營養(yǎng)缺乏程度，預防和抵抗疾病能力強弱一個重要指標。
想要對健康指數有全面的了解，需要正確理解下面這些重要的基礎知識。
自然界中的氧化反應
氧化反應是非常重要也是非常常見的化學反應，在生活中經?？梢钥吹礁鞣N各樣的氧化反應。
比如說金屬生銹，就是鐵與空氣中的氧氣發(fā)生反應，生成黃褐色的三氧化二鐵。
氧化反應在自然界中普遍存在，比如蘋果被切開之后，迅速變色。
主要原因是：蘋果果肉暴露在空氣中時，其中的多酚類物質在酶的作用下與空氣中的氧氣發(fā)生反應，變成醌類化合物，新出現(xiàn)的醌類物質會使得植物細胞出現(xiàn)褐色，這樣的反應也被稱作食物的酶促褐變反應。 這種反應不僅在蘋果上有所體現(xiàn)，切開的土豆也會在短時間內變色。
化學中的氧化反應
氧化還原反應是化學反應中的三大基本反應之一，在化學中把電子得失或共用電子對偏移的相關反應都稱為氧化還原反應。
化學中的“氧化”反應是指涉及電子轉移的一種化學反應，并不需要氧元素的參與。
人體中的氧化反應
氧化反應在自然界中廣泛存在，是化學中的重要反應，也常常出現(xiàn)在人體內的化學反應中。
人體中的氧化反應有幾個非常重要的特征：
1. 與氧元素無關。
首先，人是需氧型生物，氧氣是所有動物生存必需的營養(yǎng)素，而不是毒素。在氧氣充沛的環(huán)境下，人的精神狀態(tài)更佳，排毒能力更強。
其次，氧元素占據人體比重的65%，比水分的比例還要高。
“水是生命之源”，絕大多數生物體，包括人的主要成分就是水。正常人體內有60%都是水，可以說人是水做的。
氧是組成人體的第一元素，也可以說人類其實是氧做的，可見氧元素對于人體的重要作用。
而地球上氧氣的主要來源，就是植物的光合作用。?
植物是動物的主要食物，為人類提供重要的生存資源：氧氣，水，膳食纖維等。植物的種類越多，生長環(huán)境越好，動物和人類的生存條件就越好。
2.?人體中的氧化反應主要是指自由基攻擊。
自由基就是通常我們所說的各種毒素，
包括物理性毒素，比如紫外線，溫度，濕度，壓強，電子輻射，電磁輻射等；
以及化學性毒素，比如各種急性和慢性有毒化學物質，無論是主動作用還是被動作用導致的傷害等。
3. 自由基攻擊是衰老和疾病的主要因素。
這也是容易被氧化，而且被氧化之后能夠釋放大量有毒成分的不飽和脂肪酸：Omega6，是非常重要的化學毒素的原因。
抗氧化，抗衰老，預防和治療疾病
在很大程度上，抗氧化，抗衰老，預防和治療疾病其實表達的都是一個意思：就是減少和避免自由基攻擊，減少接觸各種有害物質。
戒斷毒素，遠離有毒環(huán)境永遠是獲得健康的第一要素。
然而科學界對于毒素的理解和認知并不全面。
一些重要的化學毒素不被大眾知曉；
一些營養(yǎng)素被當作了毒素；
還有一些毒素被當作了營養(yǎng)素，甚至是必需營養(yǎng)素；
大量毒素作為藥物，被廣泛應用在臨床醫(yī)學中。
這是導致大眾對于毒素和營養(yǎng)素存在嚴重群體認知錯誤的主要原因。
更多關于常見慢性化學性毒素的種類和毒理機制，可以參考我以前分享的內容。
抗氧化能力
抗氧化能力是非常重要的健康力，是免疫力的重要部分。
一個人的抗氧化能力越強，抵御外界毒素（比如病毒）入侵的能力就越強，罹患惡性慢性化學性疾?。ū热绨┌Y）的可能性就越低。反之亦然，一個人的抗氧化能力越弱，抵御外界毒素（比如病毒）入侵的能力就越差，罹患惡性慢性化學性疾?。ū热绨┌Y）的可能性就越高。
光子掃描儀
生物光子掃描儀是耗資7,000萬美元（約5.6億元人民幣），基于1930年榮獲諾貝爾物理獎之生物光子科技：拉曼共振光譜法的原理，研發(fā)出的首部以快捷無創(chuàng)的生物光學科技應用于營養(yǎng)學上的儀器：生物光子掃描儀。
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抗氧化指數
光子掃描儀可以快速準確無創(chuàng)測量每個人的抗氧化指數，或者說是健康指數。
根據生物光子掃描儀測試結果由低向高分為：
極差、較差、略差、稍差、健康五個等級。
極差：2萬以下? ?
較差：2萬 - 4萬
略差：4萬 – 6萬
稍差：6萬 - 8萬
健康：8萬+以上
極差：抗氧化指數在2萬以下，抵御外界毒素入侵的能力極低，罹患各種疾病，尤其是惡性化學性疾病的風險極高。
較差：抗氧化指數在2萬到4萬之間，抵抗毒素入侵能力不高，預防疾病的能力不強。
略差：抗氧化指數在4萬到6萬之間，對各種疾病有一定的抵抗能力，免疫力整體下降時容易發(fā)病。
稍差：抗氧化指數在6萬到8萬之間，抵抗疾病的能力比較強，不容易發(fā)病。
健康：抗氧化指數在8萬以上，不容易生病，患病之后也可以快速恢復。長期保持抗氧化指數高于8萬，可以有效預防和治愈大多數慢性化學性疾病。
營養(yǎng)缺乏
水是生命之源，營養(yǎng)是健康之本。
營養(yǎng)缺乏是現(xiàn)代人面臨的重要健康問題，一個人是否缺乏營養(yǎng)，從這個人的健康狀況，飲食習慣就可以輕松判斷。
不過要想準確測量營養(yǎng)缺乏的程度，就需要借助專業(yè)的工具。
1. 血液檢測
血液檢測是準確判斷一個人是否缺乏營養(yǎng)的重要方法。然而這種方法必須要到血液檢測中心這些專業(yè)的機構才能完成，檢測周期比較長，不適合家庭和個人使用。
不過，從各種研究機構的調查結果和公共媒體發(fā)布的信息中，我們不難得知必需營養(yǎng)素缺乏的普遍程度。
比如，《中國居民營養(yǎng)與健康狀況調查報告》顯示，中國有80%的居民維生素B1攝入量低于推薦攝入量。很顯然，低于每日最佳攝入量的人群比例會更高。
2. 光子掃描儀
光子掃描儀可以快速準確測量體內的類胡蘿卜素含量。類胡蘿卜素是維生素A的前體，類胡蘿卜素水平含量的高低，代表維生素A缺乏的程度。
維生素A是最容易從食物中獲得的維生素，維生素A缺乏的人，維生素B，維生素C，維生素D，維生素K等維生素也一定存在不同程度的缺乏，同時人體必需的礦物質：鈣，碘，鎂，鋅，硒，銅，錳，鉻，鉬等也存在一定程度的缺乏，而人體最主要的宏量必需營養(yǎng)素，水，必需脂肪酸和必需氨基酸也會存在一定程度的缺乏。
3. 體脂秤
體脂秤可以測量人體必須的三種宏量營養(yǎng)素：水，蛋白質和脂肪。?
水是人體最需要，也是自然界中來源最廣泛的必需營養(yǎng)素，體內水分缺乏的人，一定存在膳食纖維，必需氨基酸，必需脂肪酸，維生素，礦物質缺乏的問題。
體脂秤測量操作簡單，成本低廉，是家庭和個人監(jiān)測健康狀況的重要有效工具。
如何提高抗氧化指數？
營養(yǎng)是健康之本，食物則是營養(yǎng)的主要來源。不同食物中的不同化學成分，決定了抗氧化能力的不同。
蘋果，土豆這種快速變色，快速被氧化的食物，抗被氧化能力幾乎可以忽略不計。而很多食物，比如姜，蔥，西蘭花，胡蘿卜等十字花科蔬菜，切開之后，可以較長時間不改變顏色，抗氧化能力就比蘋果，土豆要高很多。
以十字花科食物替代加工食品，快餐食品，谷物，豆類等，可以有效的提高抗氧化能力和健康水平。
當然，全面均衡補充所有的必需營養(yǎng)素，使用優(yōu)質安全的營養(yǎng)補充品也是保障健康的基本必要條件。
正道養(yǎng)生
正道養(yǎng)生，專注健康，真正科學的健康養(yǎng)生方式。
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最后，祝愿大家新年快樂，平安健康！
原創(chuàng)：張?zhí)K春，“正道養(yǎng)生”創(chuàng)始人
時間：2021年12月28日
