中式面點(diǎn)師是做什么的呢？簡(jiǎn)單地說(shuō)，這個(gè)職業(yè)主要是做中式面點(diǎn)的人員，主要是以面食為主，用專業(yè)的詞語(yǔ)介紹的話，運(yùn)用中國(guó)傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法，對(duì)面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工，制成具有中國(guó)風(fēng)味的面食或小吃的人員。

中式面點(diǎn)師工作內(nèi)容：

1.主要掌握中式面點(diǎn)制作技術(shù)。熟悉各類點(diǎn)心配料比例、儲(chǔ)藏方法,并熟知點(diǎn)心設(shè)備使用,保證出品的品質(zhì)。

2.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。

3.不斷鉆研技術(shù),根據(jù)餐廳和賓客意見(jiàn)反饋,進(jìn)行產(chǎn)品改進(jìn)和提升。按季節(jié)定期更換品種,更好滿足客人要求。

證書報(bào)考條件：

一、初級(jí)中式面點(diǎn)師證書報(bào)考要求（滿足以下條件之一）

1、經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

2、在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。

3、本職業(yè)學(xué)徒期滿。

二、中級(jí)中式面點(diǎn)師證書報(bào)考要求（滿足以下條件之一）

1、取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

2、取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

三、高級(jí)中式面點(diǎn)師證書報(bào)考要求（滿足以下條件之一）

1、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

2、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

中式面點(diǎn)師就業(yè)前景很好的,古往今來(lái)人們總離不開(kāi)的衣食住行四樣?xùn)|西。其中衣和食可謂是很重要的,但重要的還是食,中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),五千年的文明歷史為我們?cè)谑尺@一方面留下了很多寶貴的財(cái)富,比如我國(guó)著名的滿漢全席。