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血蚶：剝開血淋淋的貝殼，你敢吃嗎？為啥沿海人對它如此狂熱｜食材科普

2023-03-01 11:09 作者:老道的年輕  | 我要投稿

血淋淋的血蚶你敢吃嗎嗎？為什么沿海人對它甘之如飴？

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00:37
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  1. 因為汁液似血而得名，蚶類與蛤類不同，半生不熟的蚶最好吃
  2. 血蚶最經典的烹飪方式是自灼，肉質肥厚嫩滑，汁液鮮甜
  3. 春冬季節(jié)最宜吃血蚶，易感人群少吃


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