燴面是我們河南人特別喜歡吃的一種面食。

現(xiàn)煮的羊湯，手拉的寬面皮，香菜、海帶。

一想就覺(jué)得香。

在北京工作的日子里，我很想念家鄉(xiāng)的燴面。

要說(shuō)我這輩子吃過(guò)的最好吃的燴面在哪里？大概就是在鄭州河南省博物館對(duì)面100米處的一個(gè)裝修不錯(cuò)的燴面館。

第一次吃是什么時(shí)候？

那好像是19年的春天，沒(méi)錯(cuò)，就是春天。

因?yàn)榻^對(duì)不能在秋天吃燴面。

秋天性寒，燴面尚溫，沖突。

記得那天鄭州的天氣格外的好，陽(yáng)光明媚，沒(méi)有霧霾困擾。

這在念書(shū)的那四年里，是很罕見(jiàn)的。

為什么記得這么清晰。

因?yàn)槟羌业难蛉鉅Z面真的驚艷到我了。

湯是真的現(xiàn)煮的，可能加了不少羊油，但絕對(duì)沒(méi)有加一滴香精。

我的舌頭超準(zhǔn)。

乳白色的湯，入口湯湯的羊肉味順著唾液和湯水入喉。

木耳是新鮮買(mǎi)的，不是泡發(fā)的，很脆，用醋腌過(guò)。

厚厚的一層切碎的香菜，好喜歡。

筋道的豆腐絲，厚厚的，深顏色。

羊肉是大大薄薄的幾大片，舒服。

加上師傅在透明窗戶后面現(xiàn)拉的燴面片，真的是一碗人家美味。

吃美了。

同行的小悅姑娘似乎也吃美了。

我猜。

大概河南美食以這種淳樸的口感，捕捉到了這位山西姑娘的胃。

說(shuō)實(shí)話。

到目前為止，再也沒(méi)有吃過(guò)這么好吃的羊肉燴面。

好想再吃一次那碗面。

只要15元啦！

就在河南省博物館對(duì)面100米處！

有機(jī)會(huì)我一定要寫(xiě)一首歌！

來(lái)告訴所有來(lái)河南的朋友，世界上最好吃的羊肉燴面就在河南省博物館對(duì)面100米處！