今天來(lái)教大家做一道我的最?lèi)?ài)-無(wú)骨鴨掌｜怎么吃都不嫌多的那種??

現(xiàn)在的?？怂箍萍汲涑庵覀兊氖称钒踩?，所以我現(xiàn)在基本不點(diǎn)外賣(mài)，不用含防腐劑的各種調(diào)味品，今天就跟著我們的UP主自己在家教大家這道我的最?lèi)?ài)。有動(dòng)手能力的寶寶們行動(dòng)起來(lái)????

這道香辣無(wú)骨鴨掌 一口下去鮮香過(guò)癮

一定要備瓶啤酒??或者飲料??????

制作步驟如下：

1、兩包無(wú)骨鴨掌，解凍以后改刀切小塊，后面方便入味。鵪鶉蛋冷水下鍋煮一下。然后放入冷水過(guò)涼，剝皮備用。

起鍋燒油，六成油溫放入鵪鶉蛋炸。炸到黃金色，看起來(lái)跟虎皮蛋一樣就撈出。

2、焯水去腥這一步很重要，因?yàn)闆](méi)有去腥的話會(huì)影響口感！我只用了生姜和料酒焯水，

因?yàn)榧依餂](méi)有八角桂皮香葉花椒了，懶得出門(mén)買(mǎi)… 有條件的友友們可以放

3、準(zhǔn)備好食材：蒜末、姜末、切碎的泡椒、剁椒、切成一厘米大小的大蒜葉

4、熱油把蒜末炒香，然后放入鴨掌，炒干水分

5、把姜末和泡椒也放進(jìn)入一起炒出香味，放兩勺剁椒

6、放半勺老抽，兩勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，半勺白糖，放炒均勻

7、炒出香味以后放入切好的大蒜葉，翻炒均勻就可以出鍋啦！

不要忘記撒上大蒜哦，是不是很簡(jiǎn)單～ 快快做起來(lái)吧！????