22、下列與生活相聯(lián)系的生物學知識中，說法正確的是（ ??）

A. 膽固醇是動物細胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運輸，過多攝入有益無害

B. 糖尿病患者的飲食雖然受到嚴格限制，但不具甜味的米飯、饅頭等可隨意食用

C. 患急性腸炎的病人脫水時，需要及時補水，同時也需要補充體內(nèi)丟失的無機鹽

D. 雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，不容易被蛋白酶水解，因此吃熟雞蛋難消化

答案：C

【解析】

· 膽固醇是動物細胞膜的重要成分，還參與血液中脂質(zhì)的運輸，血液中膽固醇濃度偏高時就會導致血黏度增加使血流速度變慢，時間長了就會導致心腦血管供血不足，出現(xiàn)腦血栓、冠心病、腦中風等一系列的心腦血管疾病，A錯誤；

· 米飯、饅頭當中所含成分主要是淀粉，水解后會變?yōu)槠咸烟?，糖尿病病人不能隨意食用，B錯誤；

· 患急性腸炎的病人會丟失大量的消化液，包括水分和無機鹽，所以脫水時需要及時補充水分，同時也需要補充體內(nèi)丟失的無機鹽，輸入葡萄糖鹽水是常見的治療方法，C正確；

· 雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞，肽鏈變得松散，易被蛋白酶水解，因此，吃熟雞蛋容易消化，D錯誤。