怎樣做好水果店的利潤(rùn),怎么運(yùn)營(yíng)讓水果店利潤(rùn)更高
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1、少去打價(jià)格戰(zhàn)
如果旁邊一個(gè)店什么東西都走的很好,那自己就跟著賣,賣一個(gè)價(jià),不主動(dòng)挑起價(jià)格戰(zhàn)。賣一樣的價(jià)格就可以了,哪怕少拿一點(diǎn)點(diǎn),把售后和服務(wù)做好。玩價(jià)格戰(zhàn)是不太可能完全干死別人,只要不是位置的原因,每個(gè)店都有自己的老顧客,每個(gè)店都有自己的利潤(rùn)點(diǎn),自己家不可能所有東西都比別人便宜,別人家也不可能所有東西都比自己家便宜。加入水果店老板同行分享圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
2、多去總結(jié)學(xué)習(xí)一些運(yùn)營(yíng)技巧
開水果店利潤(rùn)做到不高有很多的原因,很多提高利潤(rùn)的方法都可以去嘗試一下,效果好不好也能很直觀看出來(lái),利潤(rùn)盈虧拉出來(lái)一對(duì)比就行。平時(shí)做水果店的時(shí)候多換個(gè)角色看看,如果自己是顧客,看到自己開水果店的一些細(xì)節(jié)會(huì)不會(huì)反感,看到問(wèn)題的地方,多就去改進(jìn)一下,然后觀察一下改進(jìn)效果,最終反映的都是營(yíng)業(yè)額利潤(rùn)的增長(zhǎng)。更多開水果店經(jīng)驗(yàn)干貨分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、把自己轉(zhuǎn)換成顧客體驗(yàn)
開水果店很怕自我感覺良好,按著自己的意思在經(jīng)營(yíng)水果店,經(jīng)營(yíng)效果差還是一意孤行,抱怨水果店不好做之類的。當(dāng)顧客買單的時(shí)候,比如顧客買了蘋果梨子,可以順帶的推薦一下,給顧客說(shuō)我們今天到了什么新鮮水果,剛上市口感都挺不錯(cuò),這個(gè)時(shí)候性價(jià)比特別高等等之類的,這樣能帶動(dòng)一下其他水果的消費(fèi)。
4、線上多去做好宣傳
水果店的生意不怎么樣,或者感覺守店生意比較難,可以出去多活動(dòng)活動(dòng),擴(kuò)大一下水果店的宣傳。多引導(dǎo)顧客加到線上,然后以朋友圈為發(fā)力點(diǎn),做好線上的營(yíng)銷,做好周邊顧客下單的配送,慢慢的總結(jié)經(jīng)驗(yàn),把朋友圈線上的銷路去打開,生意也會(huì)慢慢的好轉(zhuǎn)。