喜歡吃雞肉的朋友們，一定不會錯過重慶雞公煲。雞公煲色澤紅潤，味道醇香，吃上一口唇齒留香，鮮辣四溢，可以說是地地道道的下飯神器。但你可知道，吃了這么多年的重慶雞公煲，竟然不是源自重慶，而是來自福建，是不是有些不可思議呢？

重慶雞公煲之所以加重慶兩個字，是因為一個叫張重慶的莆田人發(fā)明的美食。張重慶對于燒雞公和干鍋雞兩種美食十分鐘情，于是他講兩種美食取其精華，融合一起，至此誕生了重慶雞公煲。雖然雞公煲不是從重慶開始，但它的做法確實起源于川菜。

重慶雞公煲被大眾熟知同樣不是源自重慶，而是上海，創(chuàng)始人將雞公煲?guī)У缴虾?，結(jié)合當(dāng)?shù)乜谖?，迅速收到消費者喜愛，每天慕名而來的人絡(luò)繹不絕。就這樣，一道源自川菜的美食，才逐步傳回到川渝地區(qū)。

所以喜愛雞公煲的朋友們，千萬別為了追尋美食源頭，而跑到重慶品嘗。隨著雞公煲發(fā)展多年，每個地區(qū)的雞公煲結(jié)合當(dāng)?shù)乜谖?，都會有各自的特點，就像嘴惦記雞公煲，它采用的是干燒工藝，不同于傳統(tǒng)的燜燉，不會流失雞肉營養(yǎng)后口感，完全保留了它們的鮮香嫩滑，口感上更加濃郁醇香。

這道由福建人在四川發(fā)明，最后在上海發(fā)揚光大的重慶雞公煲，你漲知識了么？