13、水果等食物中含有的纖維素又叫膳食纖維，對(duì)人體健康具有重要作用，因此又被一些科學(xué)家稱為“第七類營(yíng)養(yǎng)素”。下列有關(guān)纖維素的敘述錯(cuò)誤的是（ ??）

A. 纖維素的單體是葡萄糖，其組成元素是C、H、O

B. 膳食纖維能被人體腸道微生物水解并為人體提供能量

C. 膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于腸道中有害物質(zhì)排出

D. 所有植物細(xì)胞壁都含纖維素，纖維素不溶于水

答案：B

【解析】

· 纖維素是由葡萄糖聚合而成的植物多糖，其單體是葡萄糖，其組成元素是C、H、O，A正確；

· 人體腸道微生物缺乏分解纖維素的酶，膳食纖維不能為人的生長(zhǎng)發(fā)育提供能量， B錯(cuò)誤；

· 食物中的纖維素不能被人體消化，但是它能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，可減少有害物質(zhì)在胃腸中滯留的時(shí)間，C正確；

· 植物細(xì)胞壁的組成成分是纖維素和果膠，所有植物細(xì)胞壁都含纖維素，纖維素不溶于水，D正確。