烙餅是深受人們喜愛(ài)的中國(guó)傳統(tǒng)面食之一，餅的做法很多。今天給大家分享一款蔬菜餅，簡(jiǎn)單省事也不用下手和面，早餐和平時(shí)家里沒(méi)饅頭時(shí)應(yīng)急很方便。具體做法請(qǐng)看下面。

原料：小麥面100克、玉米面100克（這個(gè)可隨意用哪種面粉）、雞蛋1個(gè)、茴香150克（蔬菜隨意選）、鹽2克、食用油半調(diào)羹。

做法：

1.面粉用溫水?dāng)嚦珊隣?，放發(fā)酵粉3克左右，加入1個(gè)雞蛋攪勻。常溫發(fā)酵20-30分鐘。

2.茴香洗凈控水后切碎成餡料，把餡料和鹽，加入到發(fā)酵好的面糊里。

3.鍋加熱后放入食用油，倒入面糊，用鏟子攤平，蓋上鍋蓋。

4.中小火烙制，面糊凝固時(shí)把餅翻面，兩面烙成金黃色出鍋。

小結(jié)：茴香含有多種維生素和纖維素，有散寒止痛，健胃的作用，不含糖分，所以糖尿病人是可以吃的。

發(fā)酵后的烙餅容易消化。如早上吃，再來(lái)一碗自制豆?jié){或牛奶，既有營(yíng)養(yǎng)又可口，您可試試。

早餐：

-素餃子，95克（面皮重量。餡料：雞蛋、韭菜、蝦皮。）

-煮雞蛋，57克

-拌鮮姜絲，17克

-清炒白菜，155克

-自制豆?jié){，1中碗

-番茄，178克

午餐:

-雜糧米飯，180克（熟米飯重量。米：大米、燕麥仁、綠豆。）

-梅菜燉四季豆，178克

-鹵牛肉，76克

-角瓜絲湯，1小碗

晚餐：

-蔬菜餅，103克（熟餅重量.面粉：小麥面、玉米面。蔬菜：茴香）

-燉豆角，182克

-南瓜盅，198克（青豆，50克、牛肉粒，40克）

-紫菜茴香湯，1小碗