涼拌皮蛋豆腐，很多人第一步就做錯了，大廚教你一招，鮮香開胃
涼拌皮蛋豆腐
一、步驟??
1??準(zhǔn)備一塊嫩豆腐，切成小方塊備用
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00:16
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2??鍋中水燒開??，加入一勺食鹽調(diào)味，下入豆腐焯水大約煮2分鐘?，撈出控干水份
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00:23
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3??準(zhǔn)備適量的皮蛋放入盆中，洗凈，再放入鍋中加入清水，煮5分鐘?
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00:39
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4??切點小米辣，大蒜、生姜、香菜
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00:59
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5??取出皮蛋，去殼
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01:37
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6??皮蛋改刀??
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02:01
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7??最后裝盤
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02:09
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8??加入食鹽、雞精、白糖、蠔油、生抽、香醋、芝麻香油、香菜攪勻，淋在豆腐上
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02:28
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二、美食鑒賞??
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