調(diào)味面制品簡介：

以小麥粉和/或其他谷物粉等為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)配料、 擠壓熟制、成型、調(diào)味、包裝等工藝加工而成的即食食品。

以下是一些可能的調(diào)味面制品檢測項(xiàng)目：

1.?食品安全指標(biāo)：檢測常見的食品安全指標(biāo)，如微生物污染（如大腸桿菌、沙門氏菌等）、霉菌和酵母菌等。這有助于評估產(chǎn)品是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。

2.?殘留農(nóng)藥和農(nóng)藥代謝物：檢測調(diào)味面中是否存在農(nóng)藥殘留，包括常見的農(nóng)藥和其代謝物。這是為了保證產(chǎn)品不受農(nóng)藥污染并符合法規(guī)要求。

3.?重金屬檢測：檢測調(diào)味面中是否存在重金屬，如鉛、汞、鎘等。重金屬的積累可能對人體健康產(chǎn)生潛在風(fēng)險(xiǎn)，因此需要確保產(chǎn)品中的重金屬含量在安全范圍內(nèi)。

4.?添加劑檢測：檢測調(diào)味面中是否存在合規(guī)的添加劑，如食品防腐劑、人工色素、增稠劑等。這有助于評估產(chǎn)品是否符合食品法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

5.?營養(yǎng)成分分析：測定調(diào)味面中的營養(yǎng)成分含量，包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維、維生素、礦物質(zhì)等。這有助于了解產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值和符合性。

6.?味道分析：評估調(diào)味面的味道特性和口感，包括香味、咸味、酸味、甜味等。這可以確保產(chǎn)品在感官上符合消費(fèi)者的期望。

這些是一些常見的調(diào)味面制品檢測項(xiàng)目，具體的檢測項(xiàng)目可能因產(chǎn)品類型、地區(qū)法規(guī)和需求而有所不同。在進(jìn)行調(diào)味面制品檢測時(shí)，可以咨詢食品檢測機(jī)構(gòu)或?qū)嶒?yàn)室，以確保檢測的準(zhǔn)確性和可靠性。

檢測依據(jù)：

GB 5009.227 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定

GB 5009.229 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測定

GB 5009.28 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定

GB 5009.121 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氫乙酸的測定

GB 22255 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的測定

GB 4789.2 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定

GB/T 4789.3-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測定

GB 4789.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)

GB 4789.4 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)

GB 4789.10 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

GB 4789.15 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)等等

（檢測依據(jù)僅供參考，以最新標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。如有指定或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，可提供標(biāo)準(zhǔn)檢測。）

國家抽檢項(xiàng)目：

酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、三氯蔗糖、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等等（檢測項(xiàng)目僅供參考，可根據(jù)實(shí)際產(chǎn)品類型、檢測需求調(diào)整檢測項(xiàng)目）