蘿卜糕

三個白蘿卜去皮后切去頭尾，用擦絲器擦成絲，將細絲放入碗中，加入一勺鹽翻拌均勻，腌出汁水，去除辛辣味，再把水分攢干。將芹菜碎、生花生粒、鹽、五香粉、食用油、300克的紅薯粉倒入碗中，與蘿卜絲混合均勻。

有腐竹皮可以墊在菜板上，中間多放一點蘿卜按壓緊實，再卷起來，放進蒸籠里，太長可以對半切開、間隔擺放。

沒有腐竹皮做法：將蘿卜絲攢成圓球丸子狀，完成后也放進蒸鍋。水開后上鍋蒸三四十分鐘，剛出鍋時稍微等它冷卻一下，再拿起來即可，可以蘸醬吃哦或者切成小塊用油煎一下更香！