蝦皮小白菜

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這就是功夫小炒，這個炒大了，我告訴你啊，口感是不好的，對這就是簡單的菜，功夫不簡單。朋友們，你想嚇著誰?。拷裉旖o大家來一個也是老的傳統(tǒng)小菜，對，小菜兒，呃，雖然這是一道小菜，但是也是一道功夫，講究火候，講究口味，上升了是吧，工夫他功夫他今天就看你功夫了啊，行行，好，考考你

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第一步備料

無鹽的蝦皮，蝦皮給你干了這蝦皮兒，嗯，味道還可以，前面還行啊。我用清水投一下投一下，然后把這水啊倒掉倒掉過一下，好嘞，我在這兒啊哎好，這塊兒小白菜一刀整合夜都可以。

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第二步起鍋

準備直接生成，OK，鍋里來點熱油，這就是這道菜的關鍵，菜得瞅著聽著簡單，哎，你聽著非常簡單，只要把這個處理好干凈，還得喝酒，給他炸槍對田雞的，是不是這個油卡卡卡響了，差不多了，哎，他的香味。好了，這由一個菜就夠了，夠了夠了。哎，這香味兒行啊。鍋里來點色拉油，再來點兒大油，提提箱子呀，鍋燒的熱一點啊，這個小白菜已經(jīng)空氣水分啊，水分要控制細節(jié)，來吧，這狗好吵兩下，直接把葉子給下去。瞅著挺多，一會兒就下去了啊，你看你數(shù)一數(shù)，這時候切記不要先放鹽的溶質，大火已經(jīng)蔫兒了啊，大伙一勺鹽，點糖，點雞排。

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第三步出鍋

好嘞好嘞，出鍋出鍋啦啊姐，好嘞好嘞，哎呀，這次而焦慮，這就是功夫小炒兒是不是這個炒大了，我告訴你啊，口感就不好了。對，這就是簡單的菜，功夫不簡單，火候掌握好是不是？在家誰說不能吵著功夫兒的呢，你掌握好火候。沒有當然沒有，有他罰款罰款。這是高高級技師少的啊，不亞于我呀，哎呀呀啊，過了過了過了過了，你，你別暈頭啊，暈頭過了，師爺表揚你是為了鞭策我看到你的成績，看到你的成長，哎呀，看到我們第后來第出師的希望，北方國家的希望是吧？OK，誰呀，在家辦事兒嗎？你也這樣說。相當?shù)暮?，小青炒菜里邊兒還有點兒咸香是吧，還提點香點豬油味，味道挺好，沒有抓油，有機油也可以，出鍋淋雞油也可以，咱機油較長時間都有啊，今天沒你啥事兒了，每日煙火氣，現(xiàn)在老尹繼。