《把子肉》

以下筆記整理于up主“_陳小井”

材料：五花肉，青椒，鵪鶉蛋，芝麻。

步驟：

五花肉切厚片，煎到金黃色，煎出豬油。

青椒煎成虎皮。

鵪鶉蛋煎虎皮。

放姜，蔥，蒜，八角，桂皮，香葉，炒香。

放入五花肉，3勺生抽，2勺蠔油，1勺老抽，1勺豆瓣醬，適量冰糖，清水，蓋蓋子，燜40分鐘。

加入青椒和鵪鶉蛋，燜15分鐘。

撒芝麻，完成！