火鍋蘸料通俗來講主要是指吃火鍋時(shí)輔佐燙好的主料入味的佐料，包括有麻油、蠔油、辣醬、香菜、花椒、芝麻、辣椒面、麻醬、豆腐乳、香油、紅油、韭菜花、生抽、蔥花、蒜泥、海鮮醬油等。

火鍋蘸料細(xì)分類別

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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近年來，火鍋?zhàn)鳛橄M(fèi)者追捧的爆品，滿足了消費(fèi)者不同場(chǎng)合的不同需求，火鍋行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模一直保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。預(yù)計(jì)2023年中國(guó)火鍋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到5966億元。

2015-2025年中國(guó)火鍋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模走勢(shì)

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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火鍋蘸料主要應(yīng)用到火鍋市場(chǎng)中，歸屬于火鍋調(diào)味料產(chǎn)業(yè)。火鍋由于具有很強(qiáng)的包容性和社交性，在中國(guó)有很大的市場(chǎng)需求，發(fā)展?jié)摿κ志薮?。隨著中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，火鍋蘸料也必然隨之迅猛發(fā)展。2020年中國(guó)火鍋蘸料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到73億元，同比增長(zhǎng)了25億元，增速高達(dá)52.08%，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)火鍋蘸料市場(chǎng)規(guī)模有望突破100億元。

2015-2023年中國(guó)火鍋蘸料市場(chǎng)規(guī)模走勢(shì)

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）《2023-2029年中國(guó)火鍋蘸料行業(yè)全景調(diào)查與市場(chǎng)全景評(píng)估報(bào)告》，同時(shí)共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計(jì)劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。