眾所周知，新鮮水果中有豐富的營養(yǎng)成分，如維生素C、鉀、鎂、膳食纖維，還有一些黃果、紅果中的胡蘿卜素含量也比較高。

此外，陽泉英倫了解到水果中還存在著，果酸、蘋果酸等有機(jī)酸，可以促進(jìn)消化腺的分泌，增加食欲，促進(jìn)食物的消化，還可以保護(hù)維生素C的穩(wěn)定性。飲食纖維能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。另外，果實(shí)中還含有一些對人體有好處的植物化學(xué)物，如黃酮類物質(zhì)、芳香物質(zhì)、香豆素、D-檸檬萜等。

現(xiàn)在許多家庭都有果汁，認(rèn)為果汁更好，這樣做真的好么？讓我們來看一下，在果汁中，有哪些營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失？

1、膳食纖維，這是最好的選擇。當(dāng)果汁被壓榨出來時(shí)，大量的食物纖維都被濾出了，那真是太可惜了！

2、維 C。因?yàn)榫S他命 C的不穩(wěn)定，所以在果汁的時(shí)候，會(huì)被氧化，維他命 C的抗氧化能力，也會(huì)受到影響！

另外，陽泉英倫認(rèn)為如果給孩子喝果汁而不是水果，也會(huì)導(dǎo)致孩子牙齒缺少鍛煉，臉部皮膚的肌肉力量減弱，眼睛的調(diào)節(jié)功能下降。所以，水果是可以直接食用的。