谷雨取自“雨生百谷“之意，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。

谷雨時節(jié)，在中國南方地區(qū)，往往開始明顯多雨，而特別是華南，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長時間的降雨天氣。在北方地區(qū)，谷雨是“終霜”的象征。

由于谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，應(yīng)注意預(yù)防“濕邪”侵襲傷身。民間在谷雨節(jié)氣摘谷雨茶、吃春、賞牡丹等習(xí)俗。

喝谷雨茶

谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉。谷雨茶色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。

賞牡丹

“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被稱為谷雨花、富貴花，谷雨時節(jié)賞牡丹已綿延千年。

吃春

谷雨前后，香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。

“雨生百谷，故曰谷雨”。谷雨是這個春天的最后一個節(jié)氣。雖是春末，但也是春最為強勁之時，有國色天香，花繁葉茂，最是繁榮。谷雨時節(jié)，有春雨滋潤，萬物皆得詩意；有涼風(fēng)送爽，但寒冷已褪；有暖意漸漲，但酷暑未至。這正是一年中最好的時候！