導(dǎo)語：

眾所周知，在人們的日常生活中，粗糧是一類非常重要的食品。但是，最近有專家提醒，這三種粗糧，過多食用對肝臟和腎臟的損害甚至超過了煙草和酒精！這是什么情況？下面我們就一起來看看這三大粗糧吧。

一，這三種粗糧要留意哦

1. 富含纖維素的粗糧

多年來，人們對高纖維粗糧的研究已取得了一定的進展。粗糧中富含纖維素，如糙米、全麥面包等，深受消費者歡迎。膳食中所含的膳食纖維，有助消化、防止便秘、有助心臟健康及保持體重。但是，盡管粗糧富含纖維素，對身體有諸多益處，但吃得過多，也會加重肝腎的負擔。

高纖維食品在消化道吸收水分后，會產(chǎn)生膨脹和收縮的感覺，過量的膳食纖維會加速消化道的運動，增加肝腎的負擔。吃多了會引起消化不良，比如胃脹，腹瀉等。所以，在吃高纖維粗糧的時候，要特別注意，要控制好攝入量。高纖維粗糧的攝入量要根據(jù)自己的身體狀況及消化能力來調(diào)節(jié)。

2. 抗營養(yǎng)素的粗谷物

燕麥、蕎麥等一些粗糧中含有酚類和植酸等抗營養(yǎng)素。盡管這些抗營養(yǎng)物質(zhì)具有抗氧化作用，降低葡萄糖濃度，但是如果吃得太多，就會加重肝臟和腎臟的負擔。在飲食中，抗營養(yǎng)素會與其他營養(yǎng)成分發(fā)生相互作用，從而影響對它們的吸收和利用，增加肝臟和腎臟的負擔。所以，人們在吃抗營養(yǎng)素豐富的粗糧的時候，一定要做到適量吃，并且要和其它營養(yǎng)成分一起吃，這樣才能保證營養(yǎng)均衡。

3. 富含高蛋白質(zhì)的粗糧

豆類、堅果類等粗糧對身體有很大的好處。但若攝取過多，則會加重肝臟和腎臟的負擔。高蛋白粗糧吃多了，會導(dǎo)致肝腎的負擔加重。所以，人們在吃高蛋白質(zhì)的粗糧的時候，一定要注意適當?shù)臄z取量，并且要與其它食物中的營養(yǎng)成分相結(jié)合，以保證營養(yǎng)均衡。

二，維護肝臟和腎臟的健康，食用搭配小建議：

1.合理膳食：可選用糙米、全麥面包等高纖維粗糧，并與其它食品搭配使用，以保證營養(yǎng)均衡。

2.節(jié)制攝入：要依據(jù)個體的身體狀況及消化系統(tǒng)的變化情況，對高纖維粗糧進行節(jié)制，以免過度攝入造成不良影響。

3.多樣化的飲食：在吃高纖維粗糧的同時，也要注意合理的攝取蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種食品，使膳食結(jié)構(gòu)多樣化。

4.平衡膳食：將主食、蔬菜、水果、肉類等食物進行合理搭配，確保多種營養(yǎng)成分的充分利用，不能對某一種食物進行過度利用。

粗糧是一種營養(yǎng)價值很高的食品。不過，如果吃得太多，或者吃得不夠多，都會加重肝臟和腎臟的負擔。所以，在食用時，要注意飲食平衡，結(jié)合自身條件及自身需要，合理地選用粗糧，注意與其它食品的搭配，使膳食結(jié)構(gòu)多樣化、均衡。另外，要注意多喝水，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，這樣才能保證肝腎的健康。