和頤有雅科普：什么是PQQ？它有什么作用？
PQQ，或稱為吡咯喹啉醌，這個看似晦澀的名字，其實蘊含著一種神秘而重要的生物活性物質。接下來，讓我們一起將深入了解PQQ吧。
一、什么是PQQ？
PQQ的全名是Pyrroloquinoline quinone，它并非陌生的新名詞。早在1964年，科學家們就在細菌中首次發(fā)現(xiàn)了PQQ的存在。這是一種氧化還原酶輔基，化學式為C14H6N2O8，具有強烈的氧化還原活性。然而，它的分子結構異常復雜，正是由于這種獨特的結構，PQQ成為了現(xiàn)代醫(yī)學和營養(yǎng)學領域的研究熱點。PQQ作為配合物，與金屬結合，通過輔酶形式參與多種氧化還原反應，從而影響人體的生理和代謝過程。
二、PQQ的來源
PQQ 廣泛存在于水果、蔬菜、谷物和飲品等各種常見食物中，包括植物源性食物和動物源性食物，其濃度范圍在3.65-61.0 ng/g 或ng/mL，例如豆類、木耳、西蘭花、柚子等等。值得一提的是，PQQ還在人乳中被發(fā)現(xiàn)，人乳中PQQ 及其衍生物IPQ總含量為140-180 ng/ml，可以看出其對新生嬰幼兒的生長發(fā)育起到非常重要的作用。
三、PQQ的作用
首先，PQQ有助于提高細胞的氧化還原反應能力，增強代謝能力，抵抗疲勞，提高注意力和記憶力等。其次，PQQ還表現(xiàn)出優(yōu)異的清除過氧化物能力，可保護線粒體免受氧化損害，抑制脂質過氧化，預防心肌細胞損傷，促進脊髓損傷的康復，降低心臟缺血和心肌梗死的風險。
不僅如此，PQQ還能通過刺激細胞生成多種關鍵酶，提升人體免疫力和對某些傳染病的抵抗力。最引人矚目的是，PQQ被認為是一種出色的神經保護劑，有助于維持和改善神經元健康，促進神經元再生，增加數(shù)量和密度，緩解神經退行性疾病，提升大腦的抵抗力。
此外，PQQ還在防治心臟病、肝病、神經系統(tǒng)疾病、骨質疏松和癌癥等多個領域展現(xiàn)出卓越潛力。
近年來，PQQ在醫(yī)學、食品和農業(yè)等領域展現(xiàn)出強大的能量。其在抗氧化、抑制炎癥、促進細胞生長和發(fā)育等多個方面的優(yōu)越表現(xiàn)，使得它成為了不可忽視的功能性營養(yǎng)素。我相信，正如科學家們通過X射線衍射等技術揭示了PQQ的結構，并將其命名一樣，PQQ的未來前景也充滿了無限可能。
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