家常菜筍干炒肉
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 筍干炒肉
筍干炒肉是一道地道的中國(guó)傳統(tǒng)菜肴，以其口感鮮嫩、味道鮮美而聞名。它結(jié)合了嫩瘦的豬肉和爽脆的筍干，炒制出香氣撲鼻的菜品。
筍干炒肉的制作方法和需要的食材：
豬肉（瘦肉或五花肉）：約150克
筍干：約200克
蔥：適量
姜：適量
蒜：適量
辣椒（可選）：適量
料酒：適量
生抽：適量
鹽：適量
白胡椒粉：適量
蠔油（可選）：適量
植物油：適量
步驟：
將豬肉切成薄片，加入料酒、生抽、鹽和白胡椒粉腌制10分鐘。
筍干切成薄片，蔥、姜、蒜和辣椒切末備用。
鍋中倒入適量的植物油，加熱后放入蔥、姜、蒜和辣椒炒香。
加入腌制好的豬肉翻炒至變色。
加入筍干繼續(xù)翻炒，同時(shí)加入少許生抽、鹽和蠔油提味。
炒至豬肉和筍干熟透后，關(guān)火，并撒上少許蔥花進(jìn)行裝飾。
這道菜可以根據(jù)個(gè)人口味添加適量的辣椒增加辣味，或者加入蠔油提升鮮味。無(wú)論是作為主菜還是配菜，筍干炒肉都是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的佳肴，適合與米飯或面食一同享用。
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