手工披薩

1.面團（高筋粉1000g 、 雞蛋（可不加） 2個 、 砂糖 100g 、鮮酵母 20g 、鹽 10g 、橄欖油 100g 、水 500g用面包機攪勻成團；揉光滑醒面30分鐘、揉搓排氣、分割成面團、覆膜濕度80%、溫度35℃發(fā)酵10分鐘）拉伸成面餅鋪在烤盤上

2.刷沙拉醬、涂榴蓮肉、撒馬蘇里拉芝士

薩拉米披薩：

面餅刷一層橄欖油、厚涂番茄醬（罐裝番茄、撒馬蘇里拉芝士、薩拉米香腸片

至尊披薩：

面餅刷橄欖油、厚涂番茄醬（罐裝番茄）、馬蘇里拉芝士碎、腌制好的牛柳、香腸片

、彩椒圈

3.放在披薩窯烤爐（或烤箱中層下火200℃10分鐘）

炸物

1.轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)薯條旋轉(zhuǎn)切割土豆

2.鹽水煮七成熟

3.撒淀粉

4.油鍋浸炸

5.撒粉拌勻

手抓海鮮

1.喜歡的海鮮水煮熟（可加玉米段）

2.熬醬：郫縣豆瓣醬500g 、蒜蓉辣椒200g、香辣醬100g、辣妹子100g，蔥姜蒜沫各50g、色拉油1000g、十三香100g起鍋炒勻，出鍋前淋白蘭地50g

3.倒入海鮮內(nèi)，搖晃均勻備用