東北腌酸菜做一頓酸菜簍（為什么是簍呢？）

每次看視頻都流口水，大菜包子(●???●)

甜絲絲的，老香了！

東北八大怪，家家腌酸菜

【科普】

東北八大怪

第一怪：【窗戶紙糊在外】——冬季北方人御寒的一項(xiàng)措施，若糊在里面，容易被窗框所存雨水浸破。

第二怪：【大姑娘叼煙袋】——農(nóng)村生活單調(diào)，大姑娘也爭相抽旱煙解悶。

第三怪：【反穿皮襖毛朝外】——東北人喜歡穿動物的皮毛制成的衣服來防寒，關(guān)東三寶中的貂皮更是名貴。

第四怪：【養(yǎng)個孩子吊起來】——東北搖籃與南方的“悠車”相似，只不過東北的搖籃吊在房梁上。

第五怪：【草坯房子籬笆寨】——關(guān)東百姓把草和泥合在一起,按在固定的模子中,做成一塊塊一尺長短的土磚,叫“坯"。

在陽光下晾干,然后用來壘屋。

第六怪：【狗皮帽子頭上戴】——東北在嚴(yán)冬降臨的時候，有的狗凍死了，天氣又那么冷，漢族人因?yàn)椴簧么颢C不能獲取其他動物的皮毛，所以將狗皮做成狗皮帽子。

第七怪：【大缸小缸淹酸菜】——冬天白菜不易儲存，東北人發(fā)明腌漬法。這是北方大白菜的一種特殊吃法，東北的特色食品。

第八怪：【冬天包豆講鬼怪】——東北每年進(jìn)入臘月，就是農(nóng)民們忙碌著淘米的時候。

門口堆上百斤的白菜跟小山似的

先把白菜瘦個身，老梆子不要可以喂喂雞，給白菜做個日光浴。

腌制酸菜的大缸

東北的家庭或大或小有幾個。

白菜的缸里一層鹽一層菜的依次鋪開

壓上石頭密封，一個月就可以吃了

東北專屬美食，酸菜簍

看著就香杠杠的?。?！

我也想吃(づ ●─● )づ

家有余糧心不慌

腌酸菜

承載了無數(shù)個東北家庭的冬日記憶

那不僅是時間和親情的醞釀出的感受

更是一種帶著酸味兒的鄉(xiāng)愁