在果汁加工生產(chǎn)線中，出汁率是一個(gè)非常重要的指標(biāo)，它直接影響到產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)效率。下面就讓我們來(lái)看看影響榨汁機(jī)出汁率的5大因素吧！

首先，擠壓力是影響榨汁機(jī)出汁率的一個(gè)重要因素。在一定壓力范圍內(nèi)，出汁率與擠壓力成正比，這個(gè)范圍非常關(guān)鍵。但如果擠壓力過(guò)大，會(huì)導(dǎo)致果汁中的果肉和果皮被擠出來(lái)，影響果汁的質(zhì)量。

其次，果漿泥的破碎程度也會(huì)影響榨汁機(jī)的出汁率。如果果漿泥中破碎得太細(xì)，會(huì)導(dǎo)致果汁中的果肉和果皮被擠出來(lái)，從而影響出汁率。因此，在榨汁前，需要控制好果漿泥的破碎程度。

第三，擠壓層的厚度也是影響榨汁機(jī)出汁率的一個(gè)因素。如果擠壓層太厚，會(huì)導(dǎo)致果汁中的果肉和果皮被擠出來(lái)，從而影響出汁率。因此，在榨汁時(shí)，需要控制好擠壓層的厚度。
第四，預(yù)排汁也是影響榨汁機(jī)出汁率的一個(gè)因素。

最后，榨汁的助劑也會(huì)影響出汁率。據(jù)研究表明，有無(wú)助劑，影響出汁率最多達(dá)11.7%。
綜上所述，擠壓力、果漿泥的破碎程度、擠壓層的厚度、預(yù)排汁和榨汁的助劑都是影響榨汁機(jī)出汁率的重要因素。在生產(chǎn)過(guò)程中，需要控制好這些因素，以提高出汁率和果汁的品質(zhì)。