6月26日，福建理工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院星火實踐團在福安市坦洋村開展坦洋工夫茶研學(xué)活動，體驗了坦洋工夫茶的制茶工藝，實地參觀了坦洋茶場、坦洋村炮樓、橫樓、振興之路主題館，探尋習近平總書記“四進坦洋”留下的愛民足跡和殷切囑托。

制茶工藝體驗

“坦洋工夫茶外形條索緊細勻直，葉色潤澤，香氣高銳持久，滋味濃醇鮮爽……”“坦洋工夫在1915年曾獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎，是18世紀英國皇室專用茶?！痹谔寡蟛鑸龅牟┪镳^內(nèi)，制茶師傅正在向大家講解坦洋工夫茶制作的八道工序，介紹坦洋工夫悠久的歷史和文化。目前，坦洋茶場已經(jīng)成為技術(shù)服務(wù)推廣、鄉(xiāng)土人才培育、推動文化傳播的重要場所，不少家長在假期會帶孩子們來這里體驗制茶過程，這里也會定期舉辦各類茶文化與茶技術(shù)推廣研修班。在坦洋工夫茶手工制作技藝師傅的帶領(lǐng)下，實踐團踏上青山，走進百年茶園從采茶、萎凋、揉捻、發(fā)酵到烘焙，一步步在勞動實踐中提升對茶文化與茶工藝的認識。

探尋坦洋村茶文化

“坦洋村是習近平總書記唯一掛點的村級黨建聯(lián)系點，這張照片是當時習近平總書記來村里調(diào)研時所拍攝的?！敝v解員在坦洋村的振興之路主題館向大家講述習近平總書記“四進坦洋”的故事，“‘青山不老，綠水長流，喝過坦洋工夫茶，人走情常在?！?990年5月，時任寧德地委書記的他，在即將離開閩東赴福州工作時專門到坦洋村交接工作，滿懷深情地留下這句話。”經(jīng)過兩代人、三十多年的不懈努力，作為閩紅三大工夫茶之首的坦洋工夫在新時代再獲新生。

青馬班成員王杰說：“古風似墨染，一縷茶香入坦洋。來到坦洋村，我第一次有了采茶的體驗，“一芽兩三葉”深深烙印在每位實踐團成員的腦海里面，雖然時至六月，烈日當頭，但大家熱情更勝驕陽。從采茶、搓揉、萎凋、發(fā)酵到烘干，制茶過程中的每個步驟都令人感受到坦洋工夫茶的獨特魅力。另外，我們參觀了振興之路主題館、橫樓舊址等，詳細了解了“坦洋工夫”的歷史、學(xué)習了習近平總書記“四進坦洋”的故事，對坦洋工夫茶文化有了更深層次的認識。”