炸薯?xiàng)l

食材：

土豆、玉米淀粉。

做法：

土豆削皮洗干凈，切成粗條。

土豆條焯水 然后撈出瀝干水分，加入冷水過涼一下。

控干水分后放入盆中，加入玉米淀粉抓拌均勻，讓土豆均勻沾裹。

鍋中倒寬油，油溫五成熱依次下入土豆，全部放入以后用勺子攪拌，使其受熱均勻 炸至微黃 。

等油溫升高后，再次放入復(fù)炸，再次炸至金黃后倒入漏勺控油，之后放入盤子，撒上喜歡的調(diào)料就可以香用啦。