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今日分享 五香醬肘子

內(nèi)容提要：五香醬肘子的做法

一、制作過程

1、上火燒掉豬毛??

2、把燒好的肘子放入清水中加一點(diǎn)小蘇打，浸泡五分鐘左右后稍微搓一搓臟東西??

3、冷水下鍋，加入料酒，開鍋后焯水五分鐘撈出

4、燒熱油，加入冰糖，熬成糖色，加入清水加入老抽調(diào)色

5、水開放入肘子，蔥姜蒜辣椒，黃豆醬油，耗油，黃豆醬，白酒，鹽，雞精

二、成品展示