在當(dāng)下的城市居民小區(qū)，生鮮超市顯然已經(jīng)成為了一種標(biāo)配。從需求的角度來(lái)說(shuō)，社區(qū)生鮮超市充分滿(mǎn)足了老百姓關(guān)于新鮮、便捷的消費(fèi)指向。因此，近些年來(lái)，該行業(yè)發(fā)展可謂如火如荼，也誕生了一大批優(yōu)質(zhì)的品牌代表，錢(qián)大媽便是其中之一。

早在2012年，錢(qián)大媽便以“不賣(mài)隔夜肉”的品牌理念出道，從廣東一省逐步走向全國(guó)。在此過(guò)程中，錢(qián)大媽著眼于新鮮戰(zhàn)略的落地，率先推出了“日清”模式，直擊生鮮消費(fèi)市場(chǎng)的需求痛點(diǎn)，立足區(qū)位優(yōu)勢(shì)、供應(yīng)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)一舉打開(kāi)了發(fā)展局面。事實(shí)上，“日清”模式并非一種復(fù)雜的經(jīng)營(yíng)模式，總結(jié)起來(lái)就是上市菜品每日換新，絕不隔夜銷(xiāo)售。但是，所謂大道至簡(jiǎn)，越是看似簡(jiǎn)單的模式，在實(shí)際的操作中越是不易，“日清”模式便是如此。為了保障每天都有新鮮的菜品上市供應(yīng)，錢(qián)大媽要解決包括產(chǎn)地、菜品品質(zhì)和運(yùn)輸在內(nèi)的多方面問(wèn)題，因此，錢(qián)大媽首先確立了源頭直采的原則，選擇最佳的菜品供應(yīng)產(chǎn)地，并通過(guò)先進(jìn)的冷鏈運(yùn)輸和精細(xì)的供貨配送流程，使得各加盟門(mén)店的貨架上都有當(dāng)日上市的菜品售出。

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不僅如此，為了讓“日清”模式可以穩(wěn)固運(yùn)行，更重要的是為了讓消費(fèi)者可以在購(gòu)買(mǎi)中得到實(shí)惠，同時(shí)讓加盟商在經(jīng)營(yíng)中獲得穩(wěn)定盈利，錢(qián)大媽還銜接推出了“定時(shí)打折”機(jī)制，即每晚七點(diǎn)開(kāi)始打折，每隔半個(gè)小時(shí)再對(duì)菜品進(jìn)行降低一折銷(xiāo)售。毫無(wú)疑問(wèn)，這一機(jī)制的設(shè)立極大增強(qiáng)了居民的消費(fèi)粘性，配合社區(qū)生鮮超市本身具備的“家門(mén)口菜市場(chǎng)”的便捷優(yōu)勢(shì)，就構(gòu)成了一個(gè)穩(wěn)定且高效的消費(fèi)閉環(huán)。

常言道“付出終有回報(bào)”，錢(qián)大媽通過(guò)理念與模式的多維創(chuàng)新終于為其帶來(lái)了豐碩的發(fā)展成果。從2012年至今，錢(qián)大媽旗下加盟店數(shù)量已有3000余家，服務(wù)客群基數(shù)超千萬(wàn)?？梢韵胍?jiàn)，未來(lái)隨著錢(qián)大媽的進(jìn)一步拓展，這些數(shù)字也將持續(xù)增長(zhǎng)，對(duì)此我們不妨拭目以待，看看錢(qián)大媽還會(huì)為我們帶來(lái)怎樣的驚喜！